Wyniki wyszukiwania

1

Nowa generacja opakowan do zywnosci

100%

Jaszewska M.

Logistyka. Magazynowanie, Transport, Automatyczna Identyfikacja

|

2001

|

nr 6

75-77

2

Bezpieczne opakowanie, bezpieczny konsument. Wymagania dotyczące opakowań aktywnych i inteligentnych

86%

Nowacka M.

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

|

2011

|

nr 04

3

Opakowania przedłużające trwałość żywności

86%

Borowy T., Kubiak M. S.

Cukiernictwo i Piekarstwo

|

2012

|

tom 16

|

nr 01-02

4

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Stan wiedzy kształcącej się młodzieży o opakowaniach aktywnych i inteligentnych

86%

Fietz M., Lesiow T.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2017

|

nr 3(26)

Celem pracy było zbadanie stanu wiedzy młodzieży na temat opakowań aktywnych i inteligentnych oraz stopnia deklarowanej przez nią gotowości do dokonywania zakupu tak zapakowanych produktów żywnościowych. Sporządzono autorski kwestionariusz składający się z 20 pytań, w tym 5 pytań charakteryzujących respondenta. O wypełnienie wersji papierowej kwestionariusza poproszono uczniów z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Oławie, a wersja elektroniczna została skierowana do studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu oraz Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Do analizy przyjęto 254 poprawnie wypełnione ankiety. Zebrane dane opracowano za pomocą programu Microsoft Excel 2010. Tylko 21,3% uczniów szkół średnich posiada wiedzę o opakowaniach aktywnych lub inteligentnych, ponad dwukrotnie mniej aniżeli grupa badawcza studentów (52,5%). Po zapoznaniu ankietowanych z istotą działania obu rodzajów opakowań zarówno uczniowie, jak i studenci, w podobnym stopniu, pozytywnie zadeklarowali chęć nabywania produktów zapakowanych odpowiednio w opakowania aktywne (67,3%) i inteligentne (95,3%), pod warunkiem nieznacznego wzrostu ich cen, tzn. poniżej 0,50 zł (43,9%) lub od 0,50 zł do 1,00 zł (21,8%). Głównym źródłem wiedzy o obu rodzajach opakowań są Internet oraz szkoła i uczelnia. Młodzi konsumenci dostrzegają ważną rolę przemysłu w upowszechnieniu opakowań innowacyjnych. Chcą nie tylko, aby te opakowania stopniowo znalazły się na rynku, ale także chcą otrzymać pełną informacje, jaką rolę spełniają one w przypadku danego produktu i czy zapakowany w nie produkt jest bezpieczny.

5

Nowoczesne technologie pakowania dla przemysłu mięsnego. Perspektywy w branży opakowaniowej

86%

Suminska P., Kotowicz M., Mizielinska M., Lisiecki S.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

tom 69

|

nr 03

Nowoczesne opakowania dla branży mięsnej zyskują na znaczeniu, bowiem rozwój sieci handlowych, potrzeby klientów, a także czynniki ekonomiczno-logistyczne wymagają maksymalnego zabezpieczenia produktów mięsnych podczas transportu i przechowywania. Rynek opakowaniowy oferuje branży mięsnej różne rodzaje opakowań, m.in. opakowania wygodne, aktywne i inteligentne. Niniejszy artykuł stanowi przegląd nowoczesnych technologii opakowaniowych stosowanych obecnie na rynku produktów mięsnych.

6

Pakowanie miesa i przetworow miesnych. Czesc II

86%

Gajewska Szczerbal H.

Gospodarka Mięsna

|

2005

|

tom 57

|

nr 09

60

7

Opakowania "inteligentne" w pakowaniu produktów i wyrobów mięsnych

86%

Michalski M.

Polskie Drobiarstwo

|

2016

|

nr 03

8

Tendencje rozwoju opakowan produktow zywnosciowych

86%

Korzeniowski A., Czaja N.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

tom 58

|

nr 08

106-109

9

Współczesne opakowania dla przemysłu żywnościowego

86%

Sykut B., Kowalik K., Drozdziel P.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2013

|

nr 3(10)

W artykule przedstawiono opakowania, które pozwalają utrzymać jakość pakowanego produktu, a także są łatwe pod względem technologii ich produkcji. Postęp w tym zakresie jest coraz większy i dotyczy opakowań aktywnych i inteligentnych. Zastosowanie takich opakowań powoduje m.in. przedłużenie przydatności artykułów spożywczych do spożycia oraz może wpływać na ich marketingową atrakcyjność. Stymuluje to doskonalenie chemicznych, fizycznych i mechanicznych właściwości materiałów opakowaniowych stosowanych do produkcji opakowań, w tym przede wszystkim opakowań nowej generacji. Współczesne opakowania nie tylko chronią produkt przed czynnikami zewnętrznymi, ale mają również wiele innych zadań.

10

Rola opakowań aktywnych w ograniczaniu marnotrawstwa mięsa w gospodarstwach domowych

86%

Jeznach M., Bilska B., Tul-Krzyszczuk A., Pawlak A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2017

|

tom 24

|

nr 4

Opakowanie produktu nie tylko zabezpiecza jego zawartość przed zepsuciem, ale też promuje wyrób, umożliwia identyfikowanie i odróżnianie produktów, transport oraz użytkowanie. Oprócz wymienionych funkcji opakowania aktywne mogą przyczyniać się do ograniczenia marnotrawstwa żywności. Szacuje się, że w Unii Europejskiej generowane są rocznie straty żywności na poziomie 89 mln ton, przy czym w gospodarstwach domowych marnotrawstwo szacowane jest na 38 mln ton na rok. Celem badań było określenie roli opakowań aktywnych w ograniczeniu marnotrawstwa mięsa mielonego w gospodarstwach domowych. Badanie przeprowadzono metodą zogniskowanego wywiadu grupowego bezpośredniego. Wynika z niego, że opakowanie aktywne zastosowane do mięsa mielonego miało niewielkie znaczenie w decyzjach nabywczych konsumentów. Ważniejszym czynnikiem wpływającym na decyzję o zakupie okazały się: cena i jakość produktu. Badani twierdzili, że opakowania aktywne nie zagrażają zdrowiu konsumentów, a zastosowane techniki przedłużania okresu trwałości nie wpływają niekorzystnie na jakość samego produktu i nie czynią go jednocześnie zagrożeniem dla zdrowia. Zaobserwowano brak akceptacji wśród badanych dla znaczącego wzrostu ceny mięsa w opakowaniu z modyfikowaną atmosferą w stosunku do mięsa sprzedawanego „na wagę”. Opakowanie aktywne, mimo że wygląda atrakcyjnie i spełnia swoją funkcję, nie jest obiektem zainteresowania respondentów w momencie zakupu produktów mięsnych. Ze względu na wydłużanie terminu przydatności do spożycia zapakowanego produktu może się jednak przyczyniać się do ograniczania strat żywności zarówno na poziomie gospodarstw domowych, jak i całego procesu dystrybucji.

11

Inteligentne opakowania

86%

Czaja N.

Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki

|

2003

|

nr 11

38-40

12

Innowacyjne opakowania aktywne w przemyśle żywnościowym

86%

Popowicz R., Lesiow T.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2014

|

nr 2(13)

Celem niniejszego opracowania jest określenie stosunku konsumentów do opakowań aktywnych, a także do opinii kupujących o żywności pakowanej w ten sposób. W artykule zaprezentowano i przedyskutowano wyniki badań ankietowych, dotyczących preferencji respondentów w odniesieniu do stosowania opakowań aktywnych oraz określenia ich własnych odczuć względem przydatności tego rodzaju opakowań. Wyniki badań jednoznacznie wskazują, że zdecydowana większość konsumentów deklaruje chęć nabywania żywności w opakowaniach aktywnych, jednocześnie akceptując konieczność zapłacenia za nią wyższej ceny. Wyniki badań ankietowych wykazały także, że stan wiedzy na temat opakowań aktywnych wśród Polaków jest średni, 39% badanej populacji wcześniej słyszało bowiem o tego rodzaju opakowaniach. W społeczeństwie jest wyraźna potrzeba upowszechnienia żywności pakowanej w opakowania aktywne. Udowodniono tezę, że opakowania aktywne już aktualnie są i w przyszłości będą powszechnie stosowanym opakowaniem żywności.

13

5 procent wzrostu każdego roku

86%

Kacki M.

Nowoczesny Magazyn. Pismo o Systemach Skladowania i Magazynowania

|

2011

|

tom 13

|

nr 4 Rynek Opakowań

14

Zaabsorbowane opakowanie

86%

Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki

|

2004

|

nr 09

126

15

Konwersacja z opakowaniem

86%

Hernik J., Zieba K.

Nowoczesny Magazyn. Pismo o Systemach Skladowania i Magazynowania

|

2002

|

tom 04

|

nr 2

74-75

16

Współczesne opakowania farmaceutyczne

86%

Dobrucka R.

Opakowanie

|

2013

|

nr 08

Zadaniem opakowań przemysłu farmaceutycznego jest przede wszystkim zapewnienie bezpieczeństwa i jakości produktu leczniczego, a co za tym idzie bezpieczeństwa pacjenta. Przemysł farmaceutyczny świadomie wykorzystuje nowe rozwiązania dążąc do podnoszenia bezpieczeństwa produktu. Wprowadzanie innowacji gwarantuje poprawę jakości życia społeczeństwa, są one także jednym z kluczowych elementów zapewniających wzrost gospodarczy oraz jego trwałość. W związku z tym coraz większą popularnością cieszą się opakowania inteligentne i aktywne. Głównym zadaniem opakowań inteligentnych jest monitorowanie oraz informowanie pacjenta o stanie jakościowym produktu. Opakowania aktywne poza funkcją ochronną dodatkowo poprawiają jakość i bezpieczeństwo produktu w czasie przechowywania. W niniejszej pracy po krótkim wstępie, w którym przedstawiono znaczenie tej gałęzi przemysłu dla krajowej gospodarki, dokonano przeglądu dotyczącego innowacji opakowań farmaceutycznych.

17

Nowa generacja opakowan

72%

Makowska U.

Cukiernictwo i Piekarstwo

|

2004

|

tom 08

|

nr 05

62-63

18

Wieksza atrakcyjnosc i trwalosc

72%

Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki

|

2005

|

nr 11

22-24

19

Pakowanie zywnosci przeznaczonej do ogrzewania w kuchniach mikrofalowych

72%

Czerniawski B., Michniewicz J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1998

|

tom 42

|

nr 08

15-17

Autor przedstawił systemy pakowania żywności ogrzewanej w kuchniach mikrofalowych oraz omówił materiały i opakowania przepuszczające (pasywne) i absorbujące (aktywne) promieniowanie mikrofalowe.

20

Opakowania do mrożonej żywności - charakterystyka, przegląd, normy i przepisy

72%

Grabowska B.

Przemysł Spożywczy

|

2014

|

tom 68

|

nr 09

Obniżanie temperatury jest ważne w nowoczesnej technologii utrwalania żywności, ponieważ przedłuża trwałość praktycznie wszystkich surowców i produktów spożywczych. Jakość i trwałość mrożonej i schłodzonej żywności zależy przede wszystkim od jakości surowa, ale także od warunków obróbki wstępnej, metod zamrażania, rodzaju opakowania ochronnego itd. Utrzymanie wysokiej jakości mrożonych produktów to najważniejszy cel pakowania w przemyśle spożywczym. Przemysł opakowaniowy w ostatnich latach rozwija się bardzo intensywnie. W wyniku postępu technicznego w przemyśle spożywczym, rozwoju gospodarczego oraz stosowania zaawansowanych technologii powstają nowe generacje opakowań, które pozwalają utrzymać, a nawet poprawić jakość pakowanego produktu. W artykule przedstawiono charakterystykę oraz przegląd opakowań stosowanych w zamrożonej żywności, technologię produkcji opakowań produktów mrożonych i wymagania stawiane opakowaniom nakreślone przez Polskie Normy oraz przepisy (tj. rozporządzenia, ustawy, dyrektywy).

Ograniczanie wyników

Nowa generacja opakowan do zywnosci

Bezpieczne opakowanie, bezpieczny konsument. Wymagania dotyczące opakowań aktywnych i inteligentnych

Opakowania przedłużające trwałość żywności

Stan wiedzy kształcącej się młodzieży o opakowaniach aktywnych i inteligentnych

Nowoczesne technologie pakowania dla przemysłu mięsnego. Perspektywy w branży opakowaniowej

Pakowanie miesa i przetworow miesnych. Czesc II

Opakowania "inteligentne" w pakowaniu produktów i wyrobów mięsnych