Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  odkwaszanie
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Odkwaszanie gleb nawozami wapniowo-magnezowymi

100%
Krzywy E., Woloszyk C.
Zachodniopomorski Magazyn Rolniczy
|
2006-2007
|
nr 15
2

Uwagi o kanadyjskiej metodzie odkwaszania papierow oraz ksiazek

86%
Dabrowski J.
Przegląd Papierniczy
|
1997
|
tom 53
|
nr 12
768-770
3

Zakwaszenie wód w Polsce i ich neutralizacja za pomocą dolomitu

86%
Wrobel S.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
1990
|
tom 26
4

Ocena przydatnosci technologicznej doswiadczalnych adsorbentow do procesu fizycznej rafinacji oleju rzepakowego

86%
Platek T., Wegrowski J.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 2
193-207
5

Wplyw procesow rafinacyjnych na stabilnosc oksydatywna oleju rzepakowego. Czesc II. Proces odszlamowania i odkwaszania

86%
Platek T., Wegrowski J., Krygier K., Jerzewska M.
Tłuszcze Jadalne
|
1997
|
tom 32
|
nr 2-3
81-89
6

Wplyw wody na papiery o roznym skladzie. Cz.2 Papiery odkwaszone

86%
Kozielec T.
Przegląd Papierniczy
|
2006
|
tom 62
|
nr 10
617-620
7

Kwasny papier - chemiczna katastrofa w bibliotekach

72%
Lojewski T.
Przegląd Papierniczy
|
2004
|
tom 60
|
nr 04
200-201
8

Ulepszanie wina

72%
Wielezynska E.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2014
|
nr 02
9

Odkwaszanie zabytkowych i niezabytkowych papierow

72%
Sobucki W.
Przegląd Papierniczy
|
1999
|
tom 55
|
nr 11
749-752
10

Wybrane problemy procesu rafinacji oleju rzepakowego

72%
Platek T.
Tłuszcze Jadalne
|
2006
|
tom 41
|
nr 1-2
65-74
11

Aktualna sytuacja w Polsce ukazujaca zuzycie i zapotrzebowanie na stosowanie nawozow odkwaszajacych gleby

72%
Domagalska E.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1999
|
nr 03
14
12

Plesnie izolowane z obiektow zabytkowych o podlozu papierowym. Wrazliwosc na wybrane metody stosowane w konserwacji papieru, podatnosc wybranych rodzajow papierow na infekcje

72%
Zerek B. F.
Przegląd Papierniczy
|
2006
|
tom 62
|
nr 07
404-407
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ Oenococcus oeni na parametry enologiczne polskich win gronowych

72%
Drozdz I., Slowik M., Sroka P., Makarewicz M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 3
Celem pracy było określenie parametrów enologicznych win odkwaszanych mikrobiologicznie. Przedmiotem badań były młode wina czerwone Marechal Foch i Frontenac oraz białe Seyval Blanc odkwaszane przy użyciu kultury starterowej Viniflora Oenos (Oenococcus oeni). Przed odkwaszaniem i po nim wykonano analizę zawartości alkoholu, kwasowości ogólnej, lotnej, polifenoli oraz oznaczono aktywność przeciwutleniającą i profil związków lotnych. Nie powiodła się próba zniwelowania nadmiernej kwasowości wina Frontenac. Stosowany do odkwaszania O. oeni spowodował zmniejszenie kwasowości ogólnej wina Marechal Foch o 28 %, a wina Seyval Blanc – o 12 %. Wykazano wzrost kwasowości lotnej we wszystkich badanych winach (w Marechal Foch o 69 %, we Frontenac o 20 % i w Seyval Blanc o 95 %). Stwierdzono wzrost aktywności przeciwutleniającej we wszystkich badanych winach i polifenoli ogółem w winach czerwonych po fermentacji jabłkowo-mlekowej. O. oeni spowodował wzrost zawartości octanu etylu oraz zmniejszenie octanu izobutylu i heksanianu etylu we wszystkich badanych winach. W badaniach wykazano ograniczoną przydatność szczepionki do odkwaszania win klimatu umiarkowanego o wysokiej kwasowości ogólnej i dużej zawartości alkoholu.
14

Odkwaszanie papierow XIX- i XX-wiecznych metoda Libertec

72%
Kozielec T.
Przegląd Papierniczy
|
2005
|
tom 61
|
nr 05
279-282
15

Pierwsza w Polsce instalacja do masowego odkwaszania drukow w Bibliotece Jagiellonskiej

58%
Baranski A.
Przegląd Papierniczy
|
2004
|
tom 60
|
nr 04
199-200
16

Czy odkwaszanie gleby jest konieczne...

58%
Szczepaniak W., Musolf R.
Agrochemia
|
2002
|
nr 10
16-18
17

Wplyw procesow rafinacyjnych na stabilnosc oleju rzepakowego. Czesc I. Charakterystyka surowcow

58%
Platek T., Wegrowski J., Krygier K.
Tłuszcze Jadalne
|
1997
|
tom 32
|
nr 1
3-24
18

Wplyw procesow przetwarzania tluszczow na ich sklad i cechy

58%
Jakubowski A.
Tłuszcze Jadalne
|
1995
|
tom 30
|
nr 2
70-80
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Biologiczne metody odkwaszania win gronowych

58%
Cioch M., Tuszynski T.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2014
|
nr 1(12)
Równowaga między zawartością cukrów i kwasów stanowi najbardziej istotny czynnik w produkcji wysokiej jakości wina. L jabłczany i L-winiany odgrywają kluczową rolę w procesie winifikacji, wpływając na cechy organoleptyczne napoju oraz jego stabilność fizyczną, biochemiczną i mikrobiologiczną. Odkwaszanie moszczu gronowego i wina jest często niezbędne w jego produkcji, szczególnie w rejonach o niesprzyjających warunkach klimatycznych, do których można zaliczyć również Polskę. Fermentacja jabłkowo-mlekowa in - dukowana przez bakterie kwasu mlekowego (LAB) skutecznie redukuje kwasowość, jednak przyczynia się do zmiany charakteru wina oraz tworzenia niepożądanych związków, takich jak aminy biogenne czy karbaminian etylu. Alternatywą dla niej jest odkwaszanie z udziałem dobranych szczepów drożdży. Ze względu na ich różnorodność i zmien ność genetyczną oraz skuteczność redukcji kwasu jabłkowego w moszczach gronowych i winach, na szczególną uwagę zasługują te szczepy, które zapewniają równocześnie prawidłowy proces fermentacji i dojrzewania. Odkwaszanie win gronowych z udziałem drożdży daje możliwość nie tylko obniżenia kwasowości, ale również uzyskania pożądanych komponentów smaku i aromatu, kształtując jakość sensoryczną finalnego produktu.
20

Odkwaszanie papierow XIX- i XX-wiecznych metoda DAE

58%
Kozielec T.
Przegląd Papierniczy
|
2005
|
tom 61
|
nr 04
205-209
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.