Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nowa zywnosc
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Nowa żywność. Procedura rejestracyjna w okresie przejściowym

100%
Oseka G., Prokop J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 09
Przemysł spożywczy jest innowacyjnym sektorem rynku. Konsumenci oczekują coraz nowszych produktów o ulepszonym składzie i właściwościach. Jednym ze sposobów osiągnięcia przewagi w branży spożywczej jest wprowadzenie na rynek tzw. nowej żywności, tj. żywności niespotykanej powszechnie na rynku spożywczym Unii Europejskiej przed 1997 r. Żywność taka wymaga jednak wcześniejszej rejestracji. Procedury autoryzacji są skomplikowane i rozciągnięte w czasie. Odpowiadając na wyzwania rynku, państwa członkowskie i organy Unii Europejskiej znowelizowały przepisy proceduralne dotyczące dopuszczania novel food i zastąpiły starą regulację (rozporządzenie (WE) nr 258/97) nowymi przepisami (rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 2015/2283). W teorii opisana zmiana ma przynieść skrócenie i uproszczenie postępowania, ale szczegóły nowej procedury oraz jej zastosowanie w praktyce mogą przeszkodzić w realizacji powyższych założeń. Dodatkowo osłabienie ochrony praw autorskich do kosztownych badań naukowych niezbędnych do wprowadzenia innowacyjnego produktu lub składnika na rynek może zniechęcić wielu przedsiębiorców do występowania o zezwolenie.
2

Superfood - aspekty prawne i żywieniowe

75%
Gamza-Michalowska A., Kulczynski B., Grden M.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 06
Ostatnie lata cechuje dynamiczny rozwój nowych trendów żywieniowych, wśród których najpopularniejszy wydaje się trend spożywania żywności kreowanej jako superfood. Na rynku produktów spożywczych znajduje się wiele surowców i przetworów, które są propagowane jako remedium na błędy żywieniowe, nieodpowiedni styl życia oraz oferujące konsumentowi dobrostan i długowieczność. Choć promowane są głównie egzotyczne produkty superfood, warto zwrócić szczególną uwagę na rynek lokalny, oferujący produkty o walorach żywieniowych i prozdrowotnych.
3

Nowa żywność dziś i jutro - nadchodzące zmiany

75%
Krygier B., Stos K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2017
|
tom 44
|
nr 3
Rozwój nowych technologii powoduje pojawianie się nowych składników żywności stosowanych do środków spożywczych. Składniki te nie były wcześniej stosowane w żywieniu ludzi w Unii Europejskiej. Wprowadzanie do obrotu nowych składników żywności jest regulowane prawnie.
4

Wprowadzanie nowej żywności na rynek unijny w świetle rozporządzenia nr 2015/2283

75%
Sokolowski L. M.
Przegląd Prawa Rolnego
|
2018
|
nr 2(23)
5

Zywnosc pochodzaca ze sklonowanych zwierzat - zabiegi marketingowe czy realna potrzeba?

75%
Korwin-Kossakowska A., Sender G., Grzybowski G., Paszek A.
Przegląd Hodowlany
|
2009
|
tom 77
|
nr 08
21-23
6

Jak ugryzc nowa zywnosc? Wprowadzanie nowych srodkow spozywczych na rynek unijny

63%
Oseka G.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 07
12-14
7

Nowa żywność - teraz i w przyszłości

63%
Bogusz-Kalis W.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2011
|
nr 07-08
8

Aspekty prawne żywności z Cannabis sativa ze szczególnym uwzględnieniem stosowania CBD w suplementach diety

63%
Lanoch M.
Przemysł Spożywczy
|
2019
|
tom 73
|
nr 01
Środki spożywcze na bazie Cannabis sativa regularnie poddawane są kontroli sanitarnej z uwagi na ryzyko obecności w nich substancji psychotropowej, jaką jest THC. W związku z pojawieniem się w Katalogu Nowej Żywności informacji, że ekstrakt z Cannabis sativa wzbogacony w CBD w ilości przekraczającej zawartość CBD w surowcu roślinnym stanowi nową żywność organy państw członkowskich Unii Europejskiej wymagają od przedsiębiorców wykazania historii spożycia tej substancji przed 15 maja 1997 roku lub - w przypadku jej braku - uzyskania zezwolenia Komisji Europejskiej na stosowanie tej substancji w środkach spożywczych przed jej wprowadzeniem do obrotu. W artykule dostrzeżono potrzebę określenia limitu THC w środkach spożywczych oraz maksymalnych poziomów CBD w żywności, w tym w suplementach diety.
9

Produkty mleczne fermentowane za pomocą Bacteriodes xylanisolvens jako nowa żywność

63%
Wisniewska I.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr 09
10

Regulacje prawne dotyczace zywnosci a profilaktyka chorob zywieniowozaleznych. Cz.1

63%
Traczyk I., Kunachowicz H., Ratkovska B., Walkiewicz A., Stos K., Wierzejska R.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 5-6
464-477
W pracy przedstawione zostały wybrane zagadnienia prawa żywnościowego, których przepisy mają związek z profilaktyką przewlekłych chorób niezakaźnych. Stanowią one podstawę ochrony konsumentów przed nadmiarem niepożądanych dla zdrowia substancji oraz ograniczają stosowanie niewłaściwych procesów technologicznych w produkcji żywności. Regulują skład dostępnych na rynku środków spożywczych, w tym w szczególności żywności wzbogacanej. Rozwój nowych technologii powoduje pojawianie się nowych składników żywności stosowanych do środków spożywczych, często określanych jako żywność funkcjonalna. Składniki te mogą podnosić wartość odżywczą produktów spożywczych. Wzrastające zainteresowanie konsumenta osiągnięciem i utrzymaniem dobrego stanu zdrowia oraz wysokiej aktywności psychofizycznej przez jak najdłuższy czas, wymusza poszukiwanie nowych metod produkcji żywności, które pozwolą pozyskać nie tylko odpowiednią ilość surowców do produkcji środków spożywczych, ale również będą spełniać wysokie standardy jakości zdrowotnej i żywieniowej. Coraz powszechniej w produkcji surowców roślinnych stosuje się inżynierię genetyczną ze względu na korzyści, jakie może ona przynieść nie tylko dla środowiska czy rolników, ale również dla konsumentów, ze względu na poprawę jakości zdrowotnej tej żywności. Odpowiednie regulacje prawne mają służyć zachowaniu bezpieczeństwa produktów, jak też zapewnić przekaz prawidłowej informacji.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Consumer attitudes to food products made from edible insects

63%
Bogusz R., Polak R., Nowacka M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2020
|
tom 603
12

Nie taki klon straszny. Klonowanie i transgeneza

51%
Lapa P., Sliwiak W.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 07
13

Stewia w świetle regulacji unijnych oraz najnowszych opinii EFSA

51%
Wisniewska J., Jaworska-Luczak B., Wierzba W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2011
|
tom 55
|
nr 04
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mikoproteiny

51%
Wocior A., Zlotkowska D., Kostyra H., Kostyra E.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 5
5-16
Mikoproteiny stanowią biomasę komórek grzybowych z rodzaju Fusarium venenatum o zredukowanej ilości RNA. W ich skład wchodzi około 50 % białek, 12 % tłuszczu, 12 % cukrów i 25 % włókna pokarmowego. Skład aminokwasowy białka mikoprotein jest porównywalny z ich zawartością w białkach mięsa, jaj, soi i pszenicy. Mikoproteiny poddane teksturyzacji mogą być wykorzystane jako substytut mięsa.
15

Aspekty prawne zwiazane z wprowadzaniem zywnosci utrwalonej metoda HPP jako nowej zywnosci [novel food] na rynek konsumenta

45%
Zyngiel W., Kolenda H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
464-468
16

Wartość odżywcza ryb i produktów rybnych. Konserwy rybne

45%
Leszczuk-Piankowska A., Bykowski P.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 12
W Unii Europejskiej od 31 grudnia 2016 r. jest obowiązkowe podanie informacji o wartości odżywczej konserw rybnych. Ryby i produkty rybne charakteryzują się naturalną zmiennością zawartości tłuszczu oraz profilu kwasów tłuszczowych. W artykule podano, które czynniki wpływają na naturalną zmienność wartości odżywczej ryb i produktów rybnych, oraz zaprezentowano wyniki badań wartości odżywczej dziesięciu rodzajów konserw rybnych. Wyniki badań potwierdziły, że konserwy rybne są źródłem łatwostrawnego białka oraz prozdrowotnych kwasów tłuszczowych omega-3.
17

Nowe składniki żywności w pieczywie i przetworach zbożowych

38%
Bogusz-Kalis W.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2012
|
tom 16
|
nr 01-02
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.