Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nizyna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Konserwanty w pieczywie

100%
Mielcarz M.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr 1
2

Bakteriocyny jako biokonserwanty zywnosci

100%
Czajkowska D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1994
|
tom 38
|
nr 12
11-13
W artykule przedstawiono badania nad otrzymywaniem bakteriocyn od 1928 r. do badań najnowszych oraz wykaz najważniejszych bakteriocyn, które zostały oczyszczone i scharakteryzowane. Omówiono także charakterystykę niektórych bakteriocyn. Szczegółowo przedstawiono działanie nizyny, jednej bakteriocyny stosowanej jako konserwant żywności. Wspomniano też o badaniach dotyczących wprowadzenia do przemysłu spożywczego nowej bakteriocyny - pediocyny.
3

The effect of rye, probiotics and nisine on faecal flora and histology of the small intestine of chicks

84%
Rakowska M., Rek-Cieply B., Sot A., Lipinska E., Kubinski T., Barcz I., Afanasjew B.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
1993
|
tom 02
|
nr 1-2
73-81
4

Kultury ochronne w technologii mleczarskiej [cz.III]

84%
Ziarno M.
Przegląd Mleczarski
|
2006
|
nr 07
8-9
5

Nizyna jako konserwant zywnosci

67%
Wiedlocha M., Maslowska J.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
1998
|
tom 58
149-164
6

Efekty współpracy naukowo-badawczej w zakresie przemysłu mleczarskiego w ramach RWPG

67%
Swiatek A.
Przegląd Mleczarski
|
1966
|
tom 15
|
nr 04
7

Możliwości zastosowania nizyny w produkcji serów

67%
Dzwolak W.
Przegląd Mleczarski
|
2013
|
nr 01
8

Specjaliści radzą

67%
St.Sz.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 10
9

Nietermiczne metody przedluzania trwalosci zywnosci o malym stopniu przetworzenia

59%
Czapski J., Limanowka-Jacygrad D.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 03
27-39
Zapotrzebowanie na produkty żywnościowe o cechach świeżych surowców jest przyczyną rozwoju technologii żywności o małym stopniu przetworzenia. Dla utrwalenia wymaga ona stosowania łagodnego ogrzewania lub zastosowania nietermicznych metod utrwalania. W artykule przedstawiono nietermiczne techniki przedłużania trwałości żywności wraz z niektórymi metodami pakowania.
10

Bakterie mlekowe - od badan podstawowych do nowatorskich zastosowan

59%
Bardowski J.
Przegląd Mleczarski
|
1996
|
nr 01
24
11

40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze

59%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 03
36-37
12

Prace Instytutu Przemysłu Mleczarskiego przekazane w III kwartale 1968 r. do CZSMl.

51%
St.Sz.
Przegląd Mleczarski
|
1968
|
tom 17
|
nr 12
13

Seminarium serowarskie NOT w Olsztynie

51%
Lisiecki J.
Przegląd Mleczarski
|
1966
|
tom 15
|
nr 05
14

Perspektywy zastąpienia antybiotyków syntetycznych antybiotykami pochodzenia naturalnego w konserwacji nasienia ssaków

51%
Bollino G.
Wiadomości Zootechniczne
|
2010
|
tom 48
|
nr 1
15

Antybiotyki - poważnym problemem w mleczarstwie

51%
Hyziak B., Strzesniewska M.
Przegląd Mleczarski
|
1967
|
tom 16
|
nr 08
16

Dodatki do produkcji serów topionych

51%
Kolman T., Cywinski T.
Przegląd Mleczarski
|
1965
|
tom 14
|
nr 08
17

Współpraca mleczarstwa Polski i Związku Radzieckiego

51%
Zorawski M.
Przegląd Mleczarski
|
1969
|
tom 18
|
nr 06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.