Miód jest jednym z najcenniejszych produktów zebranym i przetworzonym przez pszczoły. Do jego powstania pszczoły potrzebują nektaru lub spadzi. Zawarte w miodzie substancje są łatwo przyswajane przez organizm i mają korzystny wpływ na jego prawidłowe funkcjonowanie. Warunkują one także jego działanie antybakteryjne, detoksykacyjne, odżywcze, immunomodulujące, konserwujące, przeciwalergiczne, regeneracyjne oraz kardioprotekcyjne i uspokajające. Działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne ukierunkowane jest przede wszystkim na ziarniaki Gram-dodatnie oraz pałeczki Gram-ujemne. Poza tym działa na laseczki wąglika, prątki gruźlicy, rzęsistka pochwowego oraz chorobotwórcze dla człowieka grzyby drożdżoidalne z rodzaju Candida. Aktywność działania przeciwdrobnoustrojowego zależy nie tylko od czynników fizykochemicznych, ale przede wszystkim od składu chemicznego substancji zawartych w samym miodzie. Celem badań była ocena działania przeciwdrobnoustrojowego miodu eukaliptusowego (Argentyna), lawendowego (Hiszpania) i kasztanowego (Włochy) na wybrane wzorcowe szczepy bakterii gramdodatnich (Staphylococcus aureus ATCC 25923, Eneterococcus faecalis ATCC 29212) gramujemnych (Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853) i 1 szczepu grzyba drożdżakopodobnego Candida albicans ATCC 10231. W przeprowadzonych badaniach wykazano zróżnicowane działanie przeciwdrobnoustrojowe badanych miodów na wybrane szczepy bakterii i grzybów.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.