Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
4
Mięso i Wędliny
2
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
1
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
1
Chłodnictwo
1
Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych
Autorzy
2
Dabrowski J.
1
Bagnowska A.
1
Dasiewicz K.
1
Gagala W.
1
Kazanowska J.
1
Krala L.
1
Pokorska-Lis G.
1
Slowinski M. P.
1
Szacilo J.
1
Wozniak J.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2012
1
2008
1
2001
2
2000
1
1999
1
1997
1
1988
1
1987
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 9
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mieszanki peklujace
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Charakterystyka termofilnych drobnoustrojów z rodzaju Campylobacter izolowanych z różnych źródeł. II. Izolacja i właściwości wyosobnionych szczepów
100%
Dabrowski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1988
|
tom
39
|
nr
2
2
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wpływ składników mieszanek peklujących na wzrost Camplobacter jejuni
84%
Dabrowski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1987
|
tom
38
|
nr
6
3
Wpływ obniżenia zawartości azotynu sodu w mieszance peklującej na jakość przetworów mięsnych
84%
Szacilo J.
,
Kazanowska J.
Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych
|
2008
|
nr
35-36
4
Stabilność barwy przetworów mięsnych peklowanych bez azotanów
67%
Bagnowska A.
,
Krala L.
Chłodnictwo
|
2012
|
tom
47
|
nr
11
5
Wplyw metody peklowania na jakosc parzonej szynki drobiowej
67%
Slowinski M. P.
,
Gagala W.
,
Dasiewicz K.
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr
6
28-31
6
Produkcja jodowanych przetworow miesnych
67%
Mięso i Wędliny
|
1997
|
nr
3
38-43
7
Zagwarantowanie pozadanej slonosci wedzonek surowych
67%
Mięso i Wędliny
|
2000
|
nr
3
28
8
Produkcja swiezych metek
51%
Mięso i Wędliny
|
2000
|
nr
8
42
9
Wplyw mieszaniny peklujacej na proces jelczenia tluszczu
51%
Wozniak J.
,
Pokorska-Lis G.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1999
|
tom
32
|
nr
3
227-231
Za pomocą tradycyjnych chemicznych wskaźników zbadano wpływ azotanów i azotynów na przebieg procesów oksydacyjnych w lipidach słoniny.
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.