Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 487 Gospodarka Mięsna

  2. 248 Mięso i Wędliny

  3. 123 Mięso

  4. 75 Przemysł Spożywczy

  5. 73 Magazyn Przemysłu Mięsnego

Więcej...
Autorzy help

  1. 54 Soltysiak W.

  2. 40 Swietlik K.

  3. 23 Pospiech E.

  4. 21 Cierach M.

  5. 21 Duda Z.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2023

  2. 4 2020

  3. 9 2019

  4. 17 2018

  5. 29 2017

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 2141

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 108 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mieso
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 108 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ wybranych czynników technologicznych na powstawanie kompleksów białkowo-tłuszczowych w mięsie

100%
Janitz W., Pokorny J., Maciejewski R.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 02
2

Duzo warzyw, malo miesa

100%
Stpiczynska D.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2002
|
nr 01
29
3

Niejasności związane z mięsem typu PSE

100%
Denaburski J., Sobotka W., Cichocka C.
Hodowca Trzody Chlewnej
|
2007
|
nr 4
4

Reologiczna charakterystyka tekstury miesa ryb za pomoca modelu ciala Maxwella

100%
Lachowicz K.
Rozprawy. Akademia Rolnicza w Szczecinie
|
1992
|
tom 145
1-120
5

Rynek i spozycie miesa w woj.wroclawskim [raport z badan]

100%
Targosz R.
Rolniczy Rynek. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu
|
1994
|
nr 07
4-5
6

O badaniu zwierzat rzeznych i miesa [Rys historyczny]

100%
Kowalczewski J.
NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes
|
1997
|
tom 08
|
nr 02
21-22
7

Badanie zwierzat rzeznych i miesa

100%
Panuszewska-Madon J.
INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku
|
1997
|
nr 12
10
8

Sprzedaz bezposrednia - szansa na rozwoj malych przedsiebiorstw

100%
Jakubczak P.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2002
|
nr 12
28
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Aminy biogenne w miesie i przetworach miesnych

100%
Rak L.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2000
|
tom 47
|
nr 5
137-151
Biogenic amines fulfill a number of important biological functions: they participate in synthesis of nucleic acids and proteins, inhibit RNA degradation, intermediate in activity of hormones and growth factors. These are synthesized in small amounts in animal and plant tissues. The intake of biogenic amines in abnormal high amount can cause food poisoning and even the death. Increased level of amines could be detected in spoiled or fermented foodstuffs e.g.wine, beer, sauerkraut. cheese, raw sausages. The total content of amines in such product may exceed 8000 mg/kg. The main reason of increased amine level in food are bacterial enzymes - decarboxylases that degrade aminoacids to amines. At production of raw fermented sausages and other meat processed products the properties of starter cultures of bacteria should be considered. If this cultures express the ability to produce decarboxylases the raw meat products may contain amines in high level. Factor limiting formation of amines is gluconodeltalacton added to meat products and high temperature in the first period of raw meat products ripening.
10

Skazenia produktow

100%
Wojtasiak P.
INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku
|
1995
|
nr 11
32
11

Sposob badania i oceny miesa

100%
Mancewicz-Rabiega I.
Wiadomości Rolnicze. Wojewódzki Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
1999
|
nr 09
29-30
12

Mięso i jego przetwory jako źródło selenu w całodobowych racjach pokarmowych

88%
Marzec Z., Marzec A., Zareba S.
Medycyna Weterynaryjna
|
2002
|
tom 58
|
nr 09
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wykrywanie pozostałości dwuetylostylbestrolu w mięsie drobiu

88%
Nikonorow M., Karkocha I.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1982
|
tom 33
|
nr 4
14

Uwagi do nowych przepisow dotyczacych badania i oceny sanitarno-weterynaryjnej zwierzat rzeznych i miesa

88%
Tropilo J.
Życie Weterynaryjne
|
1999
|
tom 74
|
nr 06
262-264
15

Analiza zmian glikolitycznych i kruchosci miesni bydlecych poddanych elektrostymulacji niskonapieciowej

88%
Pospiech E., Dzierzynska-Cybulko B., Zubielik P.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1992
|
tom 17
75-83
16

Rosjanie lubia polskie mieso. Rozmowa z Walentyna Jalocha, uczestniczka popularnego programu telewizyjnego 'Europa da sie lubic', dyrektorem prywatnej kliniki medycznej w Sepolnie Krajenskim [woj. kujawsko-pomorskie]

88%
Soltysiak W.
Mięso
|
2006
|
nr 05-06
68
17

Uwarunkowania zachowan konsumentow na rynku miesa i przetworow

88%
Kowalczuk I., Mikuta B., Gronczynska B.
Gospodarka Mięsna
|
2002
|
tom 54
|
nr 08
34-36
18

Wymagania weterynaryjne przy produkcji miesa przeznaczonego na uzytek wlasny

88%
Prorok R.
Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2007
|
nr 10
20-21
19

Uzytkowosc rozplodowa loch ras WBP i PBZ-23 pokrytych knurami tej samej rasy i knurami rasy Duroc oraz uzytkowosc tuczna ich potomstwa

88%
Ostrowski A., Blicharski T., Zebrowski Z.
Prace i Materiały Zootechniczne
|
1992
|
tom 42
63-69
20

Tlusto, wiec biednie

88%
Tominski W.
INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku
|
1994
|
nr 12
32
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 108 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.