Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wplyw rodzaju miesnia na jakosc kulinarna miesa strusiego

100%

Adamczak L., Mulawka A., Florowski T.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

2007

|

tom 45

|

nr 1

61-66

2

Nordic walking - dla ciała i ducha!

88%

Michalak M.

Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

|

2017

|

nr 06

3

Profil histologiczny mięśni ma ścisły związek z jakością mięsa wieprzowego

88%

Bereta A., Eckert R.

Wiadomości Zootechniczne

|

2010

|

tom 48

|

nr 4

4

Torbiel dermoidalna w mięśniach karku wołu

88%

Michalska Z.

Medycyna Weterynaryjna

|

1962

|

tom 18

|

nr 09

5

Komputerowe modelowanie regulacji fosforylacji oksydacyjnej

88%

Korzeniewski B.

Kosmos

|

2005

|

tom 54

|

nr 2-3

163-173

6

Włókna mięśniowe a jakość mięsa wieprzowego

75%

Barowicz T.

Hodowca Trzody Chlewnej

|

2006

|

nr 1

7

Występowanie prątkow gruźlicy w mięśniach świń zakażonych doświadczalnie

75%

Sobiech T., Wachnik Z.

Medycyna Weterynaryjna

|

1959

|

tom 15

|

nr 08

Мышцы 22-х свиней, зараженных экспериментально алиментарным внутримышечным, интратрахеальным или интраперитонеальным путем туберкулезными палочками человеческого типа и 12 свиней, зараженных тем же образом палочками птичьяго типа, поддано биологическим и микробиологическим исследованиям на присутствие туберкулезных палочек. Исследования были проведены в разных промежутках времени после заражения. В мышцах свиней, зараженных палочками человеческого типа, туберкулезные палочки обнаружено биологической пробой в I случае на 68 день после aлиментарного заражения и в одном случае при помощи биологического и бактериологического исследования на 7-ой день после интраперитонеаьного заражения. В мышцах зараженных палочками птичьяго типа туберкулезных палочек не обнаружено. Авторы выражают мнение, что оценка мяса туберкулезных свиней должна быть модернизована.

8

- podloze molekularne defektu

75%

Kaletha K., Gross M.

Postępy Biochemii

|

1995

|

tom 41

|

nr 3

183-187

9

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Metale(Cd, Pb, Cu, Zn, Fe, Mn, i As) w mięśniach, wątrobie, i nerkach zwierząt rzeźnych i zwierzyny łownej z rejonu Polski północnej, 1984

75%

Kopczewski A., Falandysz J., Centkowska D., Lorenc-Biala H.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1987

|

tom 38

|

nr 4-5

10

The content of some heavy matals in the internal organs and muscles of porkers from polluted

75%

Krelowska-Kulas M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1994

|

tom 03

|

nr 2

101-104

11

Molekularne podstawy kontroli skurczu miesni przez jony wapnia

75%

Dabrowska R., Wrzosek A.

Kosmos

|

1997

|

tom 46

|

nr 4

555-562

12

Regulacja ekspresji genow miozyn miesniowych ssakow.

75%

Nieznanski K.

Postępy Biochemii

|

1999

|

tom 45

|

nr 1

12-20

13

Proteoliza w miesniach i w watrobie - podobienstwa i roznice

75%

Rosochacki S., Juszczuk-Kubiak E., Poloszynski J., Butarewicz A., Kowalik-Krupa A.

Prace i Materiały Zootechniczne

|

2004

|

tom 62

9-22

14

Wydajnosc lowna, udzial elementow zasadniczych oraz wyciek cieplny i pH miesa dzikow o roznej masie

75%

Zochowska J., Lachowicz K., Gajowiecki L., Sobczak M., Zych A., Kotowicz M.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

|

2004

|

tom 03

147-153

15

Molekularny mechanizm generacji ruchu przez miozyne

75%

Pliszka B.

Kosmos

|

2001

|

tom 50

|

nr 4

339-348

16

Zawartosc kadmu i olowiu w miesniach, watrobie i nerkach koz i owiec z okolic Krosna

63%

Krupa J., Glodek E., Bernat E.

Prace i Materiały Zootechniczne

|

1999

|

tom 54

97-100

17

Zawartosc miesni w tuszce kurczat brojlerow

63%

Gornowicz E., Pawlak A., Dziadek K.

Gospodarka Mięsna

|

2005

|

tom 57

|

nr 04

24

18

Mozliwosci zastosowania ultradzwiekow w przetworstwie miesa. Czesc II. Wplyw ultradzwiekow na proteolize i ultrastrukture miesni, proces gotowania miesa i inaktywacje mikroflory

63%

Kozlowska M., Gorska A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2007

|

tom 17

|

nr 1

56-59

W ostatnich latach coraz więcej uwagi poświęca się wykorzystaniu ultradźwięków podczas przetwarzania i obróbki mięsa. Założeniem II części niniejszego artykułu jest -wykazanie, w jaki sposób ultradźwięki -wpływają na ultrastrukturę i proteolizę mięśni oraz gotowanie mięsa. Opisano również sonifikację jako technologię alternatywną do pasteryzacji i sterylizacji, pozwalającą na znaczne podniesienie czystości mikrobiologicznej przetwarzanego surowca przy niewielkim -wpływie na -wartość odżywczą i jakość produktu.

19

Stabilizacja naturalnej barwy miesa

63%

Duda T.

Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

|

2001

|

nr 2

46-47

20

Phenotypic and genetic correlations between weight of tissues from different carcass of pigs

63%

Orzechowska B., Rozycki M.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1998

|

tom 25

|

nr 4

33-40

Ograniczanie wyników