Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Assessment of slaughter value of three broiler chicken genotypes

100%

Riedel J., Michalczuk M., Zdanowska-Sasiadek Z.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

|

2013

|

tom 52

The study was conducted to examine slaughter parameters of three genotypes of meat type chicken: F1 crossbred derived from crossing of light hen of indigenous breed Greenleg Partridge with heavy meat type cocks, F2 crossbred being an effect of re-crossing obtained crossbred C x GP with meat type males and medium growing Hubbard JA 957, designed for a longer, 9-week production. Chicken were reared till 63rd day of age. Examined parameters were: dressing percentage, breast and leg meat yield and fatness. F1 crossbred (C x GP) were characterized by rather low body weight, typical for slow growing chicken and good musculature, especially breast. Re-crossing with meat type cocks affected significant (P < 0.01) improvement of the slaughter parameters. F2 crossbred (C x (C x GP) reached high body weight, typical for medium growing chicken. In comparison with Hubbard JA 957 F2 crossbred had lower body weight, the same dressing percentage, better breast and worse leg musculature, and less abdominal fat. High breast meat percentage in carcass and less fatness suggested, that these chickens can be used in meat production, as a medium growing material designed for a longer fattening period (9 weeks).

2

Identification of c.*1232g>a polymorphism in the MSTN gene in meat sheep breeds in Poland

84%

Kaczor U., Plotkowska M., Martyniuk E.

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

|

2019

|

tom 18

|

nr 2

3

Poprawa efektywnosci chowu krolikow z uwzglednieniem ras srednich miesnych

84%

Kwiatanowska J.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

2002

|

nr 05

19-20

4

Relationship between the live assessment of Holstein-Friesian bulls and beef breed crosses, and the post-mortem objective evaluation of beef carcasses

84%

Wnek K., Golebiewski M., Przysucha T., Gozdowski D., Puppel K., Slosarz J.

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

|

2019

|

tom 58[1]

5

Miesne rasy bydla i systemy hodowlane

67%

Palen S.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

1999

|

nr 11

12-13

6

Comparison of growth and development in cows of different meat breeds in the Western Pomerania area based on parameterized results

67%

Wojcik J., Pilarczyk R., Jasinski A., Pilat D.

Annals of Animal Science

|

2008

|

tom 08

|

nr 1

13-22

7

The slaughter value of crossbred lambs coming from Merino ewes and rams of prolific and meat breeds

67%

Borys B., Osikowski M.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

1998

|

tom 35

|

nr 1

8

Masa ciała i wartość rzeźna jagniąt z dwóch mięsnych linii owiec

51%

Sliwa Z., Slosarz P.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1988

|

tom 352

Соответствующие исследования касались роста ягнят ярочек и баранчиков третьего поколения синтетически выводимых мясных линий овец. В обеих линиях генетическое участие показывали польские мериносы, велькопольская овца и восточно-фризская овца, а сверх того в группе А овцы трех мясных пород: Берришон дю Шер, Иль де Франс и Тексель (белоголовая линия), а в группе Б овцы породы Суффольк (черноголовая линия). Ягнята обеих линий характеризовались в сравнении с польским мериносом на 12% высшими привесами тела в период от рождения до возраста 28 дней. Помеси от черноголовой линии (75% генетического участия породы Суффольк) отличались высокими привесами, особенно в период 28-100 дней (около 300 г в сутки). Тушки ягнят-помесей от обеих линий более мясистые и меньше ожиренные, чем тушки мериносовых ягнят.

9

Analiza wartosci tucznej i rzeznej mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain

43%

Zin M., Rudy M., Znamirowska A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2000

|

tom 07

|

nr 3

121-133

Celem pracy było zbadanie wartości tucznej i rzeźnej potomstwa uzyskanego z krzyżowania towarowego ras: polska biała zwisłoucha (jako materiału matecznego) z knurami ras mięsnych (duroc, hampshire, pietrain). Obecne pogłowie wymienionych ras, a szczególnie polskiej białej zwisłouchej, różni się genetycznie od sztuk hodowanych kilkanaście lat temu w wyniku prowadzonych prac hodowlano-genetycznych. Stwierdzono, że najniższą wartością tuczną charakteryzowały się mieszańce ♀pbz x ♂pietrain, u których średnie dobowe przyrosty w okresie tuczu (614,65 g) były mniejsze o 8,43% od średnich dobowych przyrostów w okresie tuczu (671,23 g) uzyskanych przez mieszańce ♀pbz x ♂duroc. Najmniejszym otłuszczeniem tusz charakteryzowały się mieszańce ♀pbz x ♂pietrain (masa sadła - 1,31 kg, średnia grubość słoniny - 3,06 cm), a największym z grupy ♀pbz x ♂hampshire (masa sadła - 1,75 kg, średnia grubość słoniny - 3,10 cm). Ponadto u mieszańców ♀pbz x ♂pietra in stwierdzono największe umięśnienie tuszy (zawartość mięsa w polędwicy 71,64%, udział mięsa w szynce 72,75%), natomiast tuczniki ♀pbz x ♂hampshire miały najmniejsze umięśnienie (zawartość mięsa w polędwicy 65,63%, udział mięsa w szynce 68,43%).

10

Wpływ rasy, płci oraz wieku na cechy jakościowe mięsa królików

43%

Stobiecka D.

Acta Agraria et Silvestria. Series Zootechnica

|

1991

|

tom 29

11

Projekt oceny na potomstwie buhajow ras miesnych przeznaczonych do krzyzowania z rasa cb

43%

Wajda S., Draus S., Piotrowski J.

Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki

|

2002

|

tom 40

|

nr 2

133-139

12

Analiza ilosci i wlasciwosci fizykochemicznych miesa mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain

34%

Rudy M., Zin M., Glodek E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2000

|

tom 07

|

nr 3

134-144

Celem niniejszej pracy było określenie wpływu genotypu na ilość i jakość mięsa, uzyskanego od tuczników pochodzących z krzyżowania loch rasy pbz z knurami mięsnymi: duroc, hampshire i pietrain. Badania takie uaktualnią również stan wiedzy na temat jakości surowca wieprzowego pozyskiwanego obecnie w zakładach mięsnych, a także pozwolą ocenić w jakim stopniu materiał rodzicielski przekazuje swojemu potomstwu pozytywne geny, dotyczące właściwości fizykochemicznych mięsa. Stwierdzono, że najwyższą mięsność uzyskały tuczniki ♀pbz x ♂pietrain (51,88%), a najniższą ♀pbz x ♂hampshire (49,15%). Najlepszymi możliwościami przetwórczymi pod względem wycieku termicznego i wodochłonności, charakteryzowało się mięso tuczników ♀pbz x ♂pietrain - ilość wody wolnej 21,75%, wyciek termiczny 25,85%, a nieco gorsze parametry technologiczne posiadały mieszańce ♀pbz x ♂hampshire - odpowiednio 23,39% i 27,17%. Najwięcej tusz z mięsem normalnym (mięso bez odchyleń jakościowych) posiadały zwierzęta ♀pbz x ♂duroc (78,95%), natomiast najmniej mięsa normalnego stwierdzono w tuszach uzyskanych od mieszańców ♀pbz x ♂hampshire (66,66%).

Ograniczanie wyników

Assessment of slaughter value of three broiler chicken genotypes

Identification of c.*1232g>a polymorphism in the MSTN gene in meat sheep breeds in Poland

Poprawa efektywnosci chowu krolikow z uwzglednieniem ras srednich miesnych

Relationship between the live assessment of Holstein-Friesian bulls and beef breed crosses, and the post-mortem objective evaluation of beef carcasses

Miesne rasy bydla i systemy hodowlane

Comparison of growth and development in cows of different meat breeds in the Western Pomerania area based on parameterized results

The slaughter value of crossbred lambs coming from Merino ewes and rams of prolific and meat breeds

Masa ciała i wartość rzeźna jagniąt z dwóch mięsnych linii owiec

Analiza wartosci tucznej i rzeznej mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain

Wpływ rasy, płci oraz wieku na cechy jakościowe mięsa królików

Projekt oceny na potomstwie buhajow ras miesnych przeznaczonych do krzyzowania z rasa cb

Analiza ilosci i wlasciwosci fizykochemicznych miesa mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain