Przedstawiono projekty związane z technologią tłoczenia oleju w Afryce centralnej i południowej. Praca zawiera krótką charakterystykę technologii opartej na prasie tłokowej, podkreślając zalety tej technologii dla małych wiejskich przedsiębiorstw. Przedstawiono sposób wprowadzenia tej technologii w Tanzanii, a następnie jej rozwój w innych regionach Afryki Subsaharyjskiej. Przedstawiono wnioski dotyczące wpływu tej technologii na socjalno-ekonomiczne stosunki w krajach Afryki subsaharyjskiej.