Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mass transfer
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Analiz i modelirovanie teploobmennykh ustrojjstv v kontaktnykh apparatakh

100%
Spinov V.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2014
|
tom 16
|
nr 5
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Modelling of mass transfer kinetic in osmotic dehydration of kiwifruit

100%
Jabrayili S., Farzaneh V., Zare Z., Bakhshabadi H., Babazadeh Z., Mokhtarian M., Carvalho I. S.
International Agrophysics
|
2016
|
tom 30
|
nr 2
3

The influence of heat and mass transfer on solid state fermentation

100%
Szewczyk K. W.
Acta Biochimica Polonica
|
1993
|
tom 40
|
nr 1
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of microwave heating on mass transfer during osmotic dehydration of apples

100%
Kowalska H., Belka M., Lenart A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[B]
5

Utilizing research fundamentals to improve wet fluegas desulfurization technology of ABB

100%
Brogren C., Bengtsson S., Rader P.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1999
|
tom 25
|
nr 3
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review

84%
Tylewicz U.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2017
|
nr 4(27)
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mathematical modeling of heat and mass transfer process under heat treatment of grain materials in dense layer

84%
Kotov B., Kalinichenko R., Spirin A.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2016
|
tom 16
|
nr 4
8

Obosnovanije optimal'nogo rezhima sterilizacii mjasnykh pashtetov

84%
Kucijj V., Janovich V., Gurich A., Ljubin N.
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
|
2016
|
tom 18
|
nr 8
9

The role of glacier system in migration of calcium carbonate on Svalbard

84%
Bukowska-Jania E.
Polish Polar Research
|
2007
|
tom 28
|
nr 2
The general objective of this research has been to identify the factors and conditions of migration of CaCO3 within glaciers and their marginal zones in Svalbard. Special attention has been paid to the cryochemical processes responsible for precipitation of calcium carbonate in icing (naled ice) formed near fronts of polythermal glaciers during winter. Estimates of the importance of those processes in respect of the general mineral mass transfer in the glacier system are attempted here. Field studies concerning the carbonate contents in proglacial sediments and icing fields were carried out in the Werenskioldbreen and the Elisebreen basins (S and NW Spitsbergen respectively). A functional model of CaCO3 migration in a glacier system is proposed which indicates the various paths of the mineral mass flow. Considerations on intensity of glacial processes permitted quantitative estimation of the particular components in respect to the Werenskioldbreen basin. Cryo- chemical processes do not appear to be of overriding importance in such migration but, clearly, they play a specific role in retaining CaCO3 in the proglacial zone on land. The crystalline forms present in the icings, which have many lattice defects, are very easily re-dissolved or removed by wind.
10

Model of the process of heat and mass transfer in a beet store

84%
Wachowicz E.
Annual Review of Agricultural Engineering
|
2006
|
tom 05
11

Wpływ witaminy C na przebieg odwadniania osmotycznego jabłek

67%
Kowalska H.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 4
Zastosowanie łagodnych parametrów odwadniania osmotycznego może być wykorzystane w technologii wytwarzania produktów o małym stopniu przetworzenia. Obecnie wzrasta zainteresowanie tzw. żywnością minimalnie przetworzoną, charakteryzującą się zachowaniem naturalnych walorów surowca pod względem właściwości odżywczych i cech sensorycznych. Budowa tkankowa jabłek o właściwościach półprzepuszczalnych umożliwia zmniejszenie zawartości wody w wyniku odwadniania osmotycznego oraz wprowadzenie substancji dodatkowych zawartych w roztworze immersyjnym. W pracy analizowano zmiany zawartości wody, suchej substancji oraz witaminy C w jabłkach odwadnianych osmotycznie. Próbki w kształcie kostek o boku 10 mm przetrzymywano w roztworach sacharozy i koncentratu soku jabłkowego z 2-procentowym dodatkiem witaminy C. Stężenia roztworów odpowiadały aktywności wody 0,9. Temperaturę zmieniano w zakresie od 20 do 40°C. Jabłka odwadniano osmotycznie w czasie od 0 do 180 min. Odwadnianie jabłek w roztworze koncentratu soku jabłkowego i sacharozy w obecności witaminy C nie wpłynęło istotnie na zawartość i ubytki wody w jabłkach w porównaniu z procesem odwadniania bez jej udziału. Natomiast przyrost suchej masy podczas odwadniania jabłek w obecności witaminy C został zwiększony o około 50% przy zastosowaniu koncentratu soku jabłkowego i o około 30% w roztworze sacharozy. Obecność witaminy C wpłynęła na szybkość usuwania wody z jabłek. W temp. 40°C szybkość ta była około 2-krotnie większa w porównaniu z odwadnianiem bez udziału witaminy C. Zawartość witaminy C w jabłkach uzależniona była od temperatury procesu, szczególnie przy zastosowaniu roztworu koncentratu jabłkowego. Z podwyższaniem temp. w zakresie 20-40°C zwiększeniu ulegała zawartość witaminy C w badanym materiale. Obecność witaminy C w roztworze osmotycznym spowodowała zwiększenie umownego współczynnika dyfuzji wody oraz bardziej intensywne przenikanie substancji osmotycznej do jabłek podczas odwadniania osmotycznego.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rola fizycznych badań środowiska naturalnego i żywności

67%
Horabik J., Walczak R. T.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 60
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.