W artykule omówiono produkcją i rynek przetworzonych owoców i warzyw w Polsce i Unii Europejskiej oraz polski handel zagraniczny z krajami Wspólnoty. Przeanalizowano skutki przyjęcia reżimu importowo-eksportowego. Przedstawiono produkty objęte subsydiami eksportowymi w UE. Omówiono możliwości i skutki zastosowania unijnych mechanizmów regulacji na wewnętrznym rynku przetworów owocowych i warzywnych.