Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  makrela
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Oznaczanie amoniaku w surowcach rybnych

100%
Podeszewski Z., Kolakowski E.
Medycyna Weterynaryjna
|
1962
|
tom 18
|
nr 08
2

KE podejmuje środki handlowe względem Wysp Owczych, aby chronić stado śledzi atlantycko-skandynawskich

72%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2013
|
nr 5
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ zabiegów technologicznych na zawartość histaminy w przetworach rybnych

58%
Ganowiak Z., Gajewska R., Lipka E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość histaminy w rybach i przetworach rybnych

58%
Ganowiak Z., Gajewska R., Lebiedzinska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 3
5

Losses in n-3 PUFAs during oxidation of fish lipids

58%
Kolakowska A., Szczygielski M., Glowacka D.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1998
|
tom 07
|
nr 1
41-49
Losses in n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) during oxidation of fish lipids were examined. Changes in muscle lipids extracted from bream, roach and mackerel during oxidation catalysed by UV exposure and incubation at 60°C were followed by determining peroxide value, UV, vis absorbance, fluorescence. Fatty acid composition was determined by GC-MS method. Incubation of bream lipids at 60°C for 2 h resulted in slight losses of PUFA. The average rate of losses in PUFAs during UV exposure for the total PUFA and for EPA and DHA were (% of initial amount/min) 0.28%±0.07; 0.37%±0.13; 0.45%±0.16, respectively. A clear (linear) relation between the peroxide value and n-3 PUFA losses during photooxidation suggest the essential changes to occur with peroxide value never noted in fish products.
6

Rynek konserw: coraz większa koncentracja, coraz krótsze półki

58%
Kulikowski T.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2013
|
nr 1
7

The stock size and changes in the growth rate of the Northwest Atlantic mackerel [Scomber scombrus L.] in 1971-1983

58%
Neja Z.
Acta Ichthyologica et Piscatoria
|
1995
|
tom 25
|
nr 1
113-121
The influence of the year class size (in numbers) and a stock biomass on the growth rate of 13 cohorts (1971-1983) of the Northwest Atlantic mackerel were investigated. It has been stated that the year class size actually influenced the growth of the examined fish only in the first year of life. The stock biomass was strongly correlated with the growth rate during the first and the second years of life. The density-dependent growth in 3-7 years old mackerel was not observed.
8

Przetworstwo ryb w Polsce. Ograniczenia i uwarunkowania rozwoju

58%
Bykowski P. J.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 07
30-33
Pomimo zmniejszających się połowów własnych, polski przemysł przetwórstwa rybnego rozwija się dynamicznie. Przeciętny Polak corocznie zjada ok. 12-13 kg ryb, a są to głównie śledzie, makrele, ryby dorszowate. Blisko 400 polskich producentów dostarcza rocznie 300 tys. t produktów. Polska jest eksporterem netto przetworów rybnych, import ogranicza się głównie do surowców. Jakość zdrowotna produktów rybnych, badana przez państwową kontrolę, budzi szereg zastrzeżeń, choć w ostatnich latach stan sanitarny przetworów nie uległ pogorszeniu.
9

Norwegia - stad przybywaja sledzie i makrele. Cz.I. Rybolowstwo

58%
Kulikowski T.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2002
|
nr 2
29-30
10

Norwegia - stad przybywaja sledzie i makrele. Cz.2. Eksport

58%
teka
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2002
|
nr 3
4
11

Rosnacy import sledzia i makreli z Norwegii

58%
Gilewicz I., Kulikowski T.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2001
|
nr 4
6
12

Wartość odżywcza ryb i produktów rybnych. Konserwy rybne

51%
Leszczuk-Piankowska A., Bykowski P.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 12
W Unii Europejskiej od 31 grudnia 2016 r. jest obowiązkowe podanie informacji o wartości odżywczej konserw rybnych. Ryby i produkty rybne charakteryzują się naturalną zmiennością zawartości tłuszczu oraz profilu kwasów tłuszczowych. W artykule podano, które czynniki wpływają na naturalną zmienność wartości odżywczej ryb i produktów rybnych, oraz zaprezentowano wyniki badań wartości odżywczej dziesięciu rodzajów konserw rybnych. Wyniki badań potwierdziły, że konserwy rybne są źródłem łatwostrawnego białka oraz prozdrowotnych kwasów tłuszczowych omega-3.
13

Dni Pelagiczne 2013 w Alesund

51%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2013
|
nr 5
14

Makrela - cenna ryba z Atlantyku

50%
Goszczynska M.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2000
|
nr 1
40
15

Trujace ryby

44%
Miller P.
Salamandra:Magazyn Przyrodniczy
|
2007
|
nr 1
6-7
16

Ryby morskie

44%
Walisiak M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
1997
|
nr 12
16-19
17

Makrela - wciąż brak porozumienia

43%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2013
|
nr 1
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.