Prezentowany model samoczynnego maceratora składa się z pojemnika z umieszczonym wewnątrz cyrkulatorem w kształcie lejka. Cyrkulator jest zaopatrzony w siatkę, na której umieszcza się rozdrobniony materiał. Po napełnieniu pojemnika rozpuszczalnikiem rozpoczyna się samoczynny proces maceracji wywołany różnicą gęstości ekstraktu i czystego rozpuszczalnika, który ciągle zasila surowiec na siatce. Doświadczenia prowadzono w skali laboratoryjnej badając tempo rozpuszczania karmelków i tempo maceracji suszonych śliwek za pomocą wody destylowanej. Wyniki porównywano z metodami tradycyjnymi. Okazało się, ze jedynie metody z ciągłym mieszaniem - kosztowne energetycznie - były szybsze: nowy aparat dawał wyniki zdecydowanie korzystniejsze w stosunku do sposobów z okresowym mieszaniem czy bez mieszania, dlatego też rokuje dobre nadzieje na wdrożenie przemysłowe.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.