Ograniczanie wyników

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 21

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  lotne kwasy tluszczowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W artykule scharakteryzowano rodzaje lotnych związków smakowo-zapachowych występujących w maśle. Przedstawiono źródła i czynniki determinujące ich występowanie. Omówiono profil lotnych związków smakowo-zapachowych, które zidentyfikowano metodą HS-SPME-GC-MS w dziewięciu próbkach masła komercyjnego, w jednej próbce masła produkowanego ze śmietany oraz w jednej próbce masła handlowego ocenianego po terminie przydatności do spożycia. Wskazano, że najliczniejszą grupą związków lotnych zidentyfikowanych w badanych próbkach masła były lotne wolne kwasy tłuszczowe i ketony, co wskazuje na hydrolityczny rozkład i dalej zachodzące przemiany tłuszczu mlekowego.
W artykule przedstawiono przykładowy układ technologiczny oczyszczania ścieków przemysłowych wysoko obciążonych ładunkiem zanieczyszczeń organicznych zastosowany w jednym z krajowych przedsiębiorstw przemysłu farmaceutycznego. Zawarto również eksperymentalne badania efektywności usuwania związków organicznych ze ścieków podczas beztlenowego oczyszczania w reaktorze typu UASB. Podczas oczyszczania ścieków w mezofilowych warunkach beztlenowych, przy założonym minimalnym progu redukcji ChZTCr wynoszącym 50%, stwierdzono, że obciążenie reaktora ładunkiem ChZTCr nie powinno przekraczać 3 gO2∙dm-3∙d-1.
W wykonanym doświadczeniu badano wpływ fruktanów i polifenoli, równocześnie występujących w diecie, na funkcjonowanie końcowego odcinka przewodu pokarmowego u szczurów doświadczalnych. Zastosowano trzy diety, w tym kontrolną zawierającą 7,5 % sacharozy oraz dwie doświadczalne zawierające: 1) 7,9 % komercyjnego preparatu fruktooligosacharydów (FOS) 2) 8,3 % koncentratu FOS uzyskiwanego z korzeni cykorii, który równocześnie wprowadzał do diety polifenole na poziomie 0,0 5% (FOS+PP). Młode samce rasy Wistar (8 osobników w grupie) otrzymywały paszę ad libitum przez 4 tygodnie. Określono indywidualne spożycie paszy oraz przyrost masy ciała. W treści jelita ślepego oznaczano pH, zawartość: suchej masy, amoniaku, białka, lotnych kwasów tłuszczowych (LKT) oraz aktywność enzymów bakteryjnych. Ważono również jelito ślepe z treścią i bez treści. Nie stwierdzono statystycznie istotnej różnicy pomiędzy grupami pod względem wielkości spożycia paszy oraz przyrostu masy ciała. Spożycie pasz zawierających preparat FOS komercyjny i preparat FOS+PP z korzeni cykorii spowodowało znaczny wzrost masy ściany i treści jelita ślepego (P<0,05) w stosunku do grupy kontrolnej. Istotnie niższe (P < 0,05) wartości pH i mniejsze stężenie amoniaku w treści jelita ślepego odnotowano u zwierząt żywionych paszami doświadczalnymi. Badane preparaty istotnie podwyższyły pulę LKT, zwłaszcza istotnie zwiększając zawartość kwasu propionowego i masłowego w przeliczeni na 100 g masy ciała. W grupie FOS+PP odnotowano istotny wzrost koncentracji LKT w treści jelita ślepego (P < 0,05 vs grupy FOS i K). Diety doświadczalne korzystnie modyfikowały aktywność bakteryjnej -glukozydazy oraz -glukuronidazy.
The aim of this study was to assess the effect of the feeding season and the quantity of concentrates served on the course of rumen fermentation in dairy cows. The research included 42 cows (21 heads in summer and 21 heads in winter) of the black-and-white variety of the Polish Holstein-Friesian breed, aged from 2 to 5 years (lactations I-III) with an average milk yield per lactation of approximately 7,000 kg. The animals were kept in a tether barn. Rumen content was collected four times, i.e. at the beginning of lactation and in the second half of lactation, both in the period of winter and summer feeding. A total of 84 samples of the rumen fluid were collected (42 samples in winter and 42 samples in summer). The samples were collected no later than 2 hours after the morning feeding by means of a stomach tube fitted with a Sorensen vacuum pump. During the winter feeding, the content of butyric acid in the pool of volatile fatty acids increased by 27%, and the production of volatile fatty acids was higher by 8%. Furthermore, an increased efficiency of microbial growth was noted without any significant change in fermentation performance. The application of a dose with a high share of concentrates significantly (p ≤ 0.05 and p ≤ 0.01) influenced the course of rumen fermentation, resulting in increased volatile fatty acid production, a higher rumen fermentation yield, and a greater efficiency of microbial growth, in both winter and summer. A large dose of concentrates also led to significant changes in the direction of fermentation by reducing the NGGR rate by 13-19% and narrowing the ratio of acetic acid to propionic acid (p ≤ 0.05 and p ≤ 0.01). In conclusion, it should be stated that the quantity of concentrates served was the most important factor affecting the course of rumen fermentation in dairy cows.
The objective of the study was to determine the influence of the herbal preparation Ruchamax®, added to rations for heifers on the number of ciliates in their rumen, ruminal fermentation, and some biochemical parameters in their blood serum. The experiment was carried out on three rumen-fistulated heifers. The control diet (K), comprising 84% of meadow hay and 16% of concentrate, and two experimental diets, composed of the control ration, supplemented with Ruchamax®, were supplied in doses. The experimental groups were fed a diet with 20 g of Ruchamax® administered once a day for 5 (R5) or 14 days (R14). After 5 or 14 days of administration, samples of rumen fluid and blood were taken. In rumen fluid, the number of protozoa, pH, and the concentrations of VFA and ammonia nitrogen, were determined, whereas total protein, urea, total cholesterol, ASP, ALT, and ALP, were measured in blood serum. Supplementation with Ruchamax® significantly increased the number of total ciliates and the genus Entodinium in group R14 compared with the control animals and group R5. The number of ciliates from the genus Ophryoscolex decreased in the rumen of group R14 compared with R5. The number of protozoa from the family Isotrichidae significantly decreased in group R14 compared with the control heifers. The administration of Ruchamax® for 5 days increased the concentrations of ammonia nitrogen and total VFA, but decreased pH in the rumen. In group R14, the molar proportion of propionate, the sum of isoacids, and valerate increased, but acetate decreased significantly compared to the control heifers. Urea and total cholesterol level in serum blood increased after 14 days of supplementation with Ruchamax®. The activities of AST and ALT significantly decreased in group R5 compared with the control animals.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.