Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  lody jogurtowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Lody jogurtowe przykladem zywnosci prozdrowotnej

100%
Cais-Sokolinska D., Dankow R.
Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
|
2002
|
nr 14
39-46
2

Wplyw sposobu wytwarzania na wybrane cechy jakosciowe lodow jogurtowych

63%
Cais-Sokolinska D., Oziemkowski P., Chudy S.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 08
236-238
3

Waniliowe, zabaione, malaga, jogurtowe, cytrynowe, limoncello, sliwkowe i inne

63%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 06
54-55
4

Zastosowanie pro- i prebiotykow w lodach

63%
Polak E.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 03
22-23
5

Dla ochlody

63%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2005
|
tom 59
|
nr 05
18
6

Lody jogurtowe - moda czy swiadomy wybor?

63%
Wodecka M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1995
|
tom 43
|
nr 01
46
7

Lody probiotyczne - zdrowe lakocie

51%
Szosland-Faltyn A. M.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 05
42-44
W artykule omówiono sytuację polskiego rynku lodziarskiego. Wymieniono ogólne wymagania bioterapeutyczne szczepów probiotycznych stosowanych jako suplement do produkcji mlecznych produktów fermentowanych. Omówiono również żywotność i stabilność bakterii fermentacji mlekowej w nowym środowisku, jakim są lody.
8

Lody jogurtowe nośnikiem bakterii fermentacji mlekowej. Czynniki warunkujące ich przeżywalność w medium lodowym

51%
Szosland-Faltyn A., Krolasik J., Polak E.
Chłodnictwo
|
2013
|
tom 48
|
nr 07
9

Miedzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa Rzemieslniczego RIMINI'98

51%
Kania P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 04
33-35
10

Lody jogurtowe jako produkty probiotyczne

51%
Cais D.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom 42
|
nr 04
38
11

Bakteria po twojej stronie. Bezpieczenstwo i mozliwosci rozwoju produktow probiotycznych

51%
Kolozyn-Krajewska D., Lyjak J.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2007
|
nr 07
30-33
12

Cechy jakosciowe lodow jogurtowych w zaleznosci od sposobu ich wytwarzania i stopnia zakwaszenia

51%
Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Chłodnictwo
|
1999
|
tom 34
|
nr 05
40-44
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Lody jako żywność funkcjonalna – badania konsumenckie

51%
Sliwinska A., Lesiow T.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2013
|
nr 1(8)
W pracy wyjaśniono pojęcie żywności funkcjonalnej oraz opisano walory ży-wieniowe i zdrowotne lodów. Omówiono propozycje nowoczesnych technologii w produkcji lodów probiotycznych. Badając kontekst sezonowości spożycia tego wyrobu, przeprowadzo-no badania ankietowe, na podstawie których wnioskowano o przesłankach decyzji zakupo-wych przez konsumentów lodów, stanie wiedzy nabywców dotyczącej ich wartości odżyw-czej i zdrowotnej oraz stopniu zainteresowania nową generacją tego artykułu spożywczego, tj. lodów probiotycznych zaliczanych do żywności funkcjonalnej
14

Lody jogurtowe

51%
Pluta A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 06
56-57
15

Pracownia lodow zaprasza...

51%
Malolepszy B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1993
|
tom 41
|
nr 02
26
16

Wartosc kaloryczna i zywieniowa lodow

45%
Pluta A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 07
55-56
17

Rynek lodów w Polsce

38%
Borowy T., Kubiak M. S.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2012
|
tom 16
|
nr 03
18

Lodowy zawrót głowy

38%
Tylinska O.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2018
|
tom 25
|
nr 04
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wybrane cechy jakosciowe lodow jogurtowych na bazie kultur o tradycyjnym skladzie i z dodatkiem kultury probiotycznej

38%
Cais-Sokolinska D., Oziemkowski P., Pikul J.
Żywność Technologia Jakość
|
1998
|
tom 05
|
nr 3
87-96
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.