Na tle wymagań Rynku Europejskiego przedstawiono kilkuletnie wyniki badań jakości polskiego zagęszczonego soku jabłkowego, wykonane przez Laboratorium CIS w Poznaniu.
The results of the trade quality official control of the concentrated apple juice are discussed in the first part of this paper. In the second part the information relative to the value of the oxygen stable isotopes in Polish apple juice is presented. This factor can be used for detecting of the water addition into the non-concentrated juice.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.