Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  leaf vegetable
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Examining organic acid root exudate content and function for leafy vegetables under water-stressed conditions

100%
Kasukawa N., Miyazawa K.
Journal of Horticultural Research
|
2020
|
tom 28
|
nr 2
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Response of African eggplant (Solanum macrocarpon L.) to foliar application of 6-benzylaminopurine and gibberellic acid

100%
Opabode J. T., Owojori S.
Journal of Horticultural Research
|
2018
|
tom 26
|
nr 2
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evaluation of nutritive and antioxidant properties of blanched leafy vegetables consumed in Northern Cote d'Ivoire

100%
Oulai P. D., Zoue L. T., Niamke S. L.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2015
|
tom 65
|
nr 1
The aim of this study was to evaluate the effect of steam blanching processing on the nutritive value and the antioxidant properties of fi ve leafy vegetable species (Amaranthus hybridus, Andasonia digitata, Ceiba patendra, Hibiscus sabdariffa and Vigna unguiculata) that are used for sauce preparation in Northern Côte d’Ivoire. The selected leafy vegetables were subjected to blanching in pressure cooker for 15, 25 and 45 min and the physicochemical properties were determined using AOAC methods. The result of the study revealed that longer time of blanching (higher than 15 min) caused negative impact by reducing nutritive value but positive impact by reducing anti-nutrients and increasing polyphenols. The registered losses (p<0.05) at 15 min were as follow: ash (0.08–10.01%), proteins (0.36–12.03%), vitamin C (19.56–68.67%), carotenoids (18.91–55.48%) oxalates (3.58–21.39%) and phytates (10.51–68.02%). The average increase of polyphenols contents at 15 min of blanching was 1.61 to 30.72%. In addition, a slight increase (0.35–4.16%) of fi bres content was observed in the studied blanched leafy vegetables. Furthermore, after 15 min of blanching time the residual contents (p<0.05) of minerals were: calcium (264.88–844.92 mg/100 g), magnesium (49.45–435.43 mg/100 g), potassium (675–1895.41 mg/100 g), iron (14.54–70.89 mg/100 g) and zinc (9.48–36.46 mg/100 g). All these results suggest that the recommended time of domestic blanching must be less than 15 min for the studied leafy vegetables in order to contribute effi ciently to the nutritional requirement and to the food security of Ivorian population.
4

Szpinak ozimy

100%
Cieszynska A.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2005
|
nr 09
9
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The storage ability of lamb’s lettuce cultivated in the greenhouse under led or HPS lamps

80%
Kolton A., Wojciechowska R., Dlugosz-Grochowska O., Grzesiak W.
Journal of Horticultural Research
|
2014
|
tom 22
|
nr 2
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Sensory characteristics of two parsley (Petroselinum sativum ssp. crispum L.) cultivars depending on storage conditions

80%
Sitarek M., Radzanowska, Wtulich J., Dobrzynski J., Gajewski M.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
|
2015
|
tom 36
7

Rola kwasu foliowego w profilaktyce niektorych schorzen

71%
Oledzka R., Stawarska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 4
277-283
8

Zasady pedzenia cykorii salatowej

70%
Babik J.
Agrochemia
|
1998
|
nr 10
22-24
9

Response of growth, quality parameters and photosynthetic apparatus of endive plant to different culture media

61%
Kowalczyk K., Gajc-Wolska J., Marcinkowska M., Cetner M. D., Kalaji H. M.
Folia Horticulturae
|
2016
|
tom 28
|
nr 1
10

Zawartosc manganu,miedzi,cynku i zelaza w warzywach lisciastych na terenie woj.gdanskiego

61%
Falandysz J., Kotecka W., Bona H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 2
101-103
Metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA) oznaczono zawartość manganu, miedzi, cynku i żelaza w jadalnych liściach, łodygach i nadziemnych zgrubieniach łodygowych warzyw uprawianych na terenie woj. gdańskiego. Stężenia wymienionych metali w zbadanych warzywach liściastych wydawały się być typowe dla tych środków spożywczych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.