Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 22 Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

  2. 18 Pasze Przemysłowe

  3. 15 Przemysł Spożywczy

  4. 11 Życie Weterynaryjne

  5. 7 Przegląd Mleczarski

Więcej...
Autorzy help

  1. 32 Kwiatek K.

  2. 5 Osinski Z.

  3. 4 Dzwolak W.

  4. 3 Anusz K.

  5. 3 Godlewska K.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2019

  2. 7 2018

  3. 6 2017

  4. 4 2016

  5. 4 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 124

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  lancuchy zywnosciowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Prognozowanie mikrobiologiczne w lancuchu zywnosciowym

100%
Godlewska K., Kolozyn-Krajewska D.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
tom 62
|
nr 02
16-19
Ocena ryzyka jest instrumentem pozwalającym ocenić bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Jest też jedną ze składowych analizy ryzyka. Celem pracy jest przeanalizowanie wybranego łańcucha żywnościowego „od pola do stołu” i mogących w nim wystąpić zagrożeń dla człowieka. Materiałem badawczym były zakłady przemysłu paszowego, gospodarstwo rolnicze, zakłady przemysłu mięsnego oraz dystrybucja. Symulację wzrostu Salmonelli w poszczególnych ogniwach łańcucha żywnościowego przeprowadzono przy użyciu dostępnych programów mikrobiologii prognostycznej. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że w przypadku przestrzegania zasad GHP i GMP oraz wynikających z systemu HACCP możliwość wystąpienia zatrucia pokarmowego jest niewielka.
2

Drobne gospodarstwa rolne we współczesnych łańcuchach żywnościowych

100%
Milczarek-Andrzejewska D.
Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych
|
2012
|
nr 1
3

System zapewnienia bezpieczeństwa pasz w łańcuchu żywnościowym - stan obecny i perspektywy

100%
Kwiatek K., Osinski Z., Walczak M., Sieradzki Z.
Pasze Przemysłowe
|
2014
|
tom 23
|
nr 2
s.27-33
4

Bitwa o handel

86%
Szymula M.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2010
|
tom 17
|
nr 03
26
5

Informacja zwrotna. Informacje lancucha zywieniowego dla zapewnienia bezpiecznej zywnosci

86%
Kudyba E., Kowalewska A.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 03
36-37
6

Wybrane aspekty identyfikowalnosci w lancuchu zywnosciowym

86%
Dzwolak W.
Medycyna Weterynaryjna
|
2009
|
tom 65
|
nr 04
245-249
Traceability (product tracing) in the food and feed chain, required by Article 18 included in the Regulation (EC) No. 178/2002 of 28 February 2002, is also one of the basic areas of every food quality and safety management system. This paper summarizes some selected aspects of traceability during foodstuffs manufacturing. Traceability as a basic element of food quality and safety management systems (ISO, BRC, IFS and GLOBALGAP) is, among others, required for the effective management of nonconforming/unsafe products. In the article record keeping as a fundamental area for a traceability system was stressed, while the belt code system GS1 (EAN/UPC) and RFID system were presented as the cheapest and the most effective tools for automated identification and monitoring of food and food products. The paper also describes some elements of the ISO 22005: 2007 standard which requires for a traceability system to document product history and/or its location within the food and feed chain. According to the ISO22005 standard, a proper traceability system should identify a cause of nonconformity and should facilitate product withdrawals.
7

Rola i zadania Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w zapewnieniu bezpieczeństwa w łańcuchu żywnościowym

86%
Kwiatek K., Osinski Z., Chacinska M.
Pasze Przemysłowe
|
2011
|
tom 20
|
nr 2
8

Sledzenie pochodzenia produktow spozywczych

86%
Sokolowski G.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 09
16
9

PN-EN ISO 22000 systemy zarzadzania bezpieczenstwem zywnosci - wymagania dla wszystkich organizacji w lancuchu zywnosciowym

86%
Tomala D., Palacha B.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2006
|
tom 16
|
nr 1
63-64
Omówiono zakres nowej normy ISO 22000 opracowanej wyłącznie dla branży spożywczej. Podano cele normy, jej strukturę oraz korzyści dla przedsiębiorców włączonych w łańcuch żywnościowy.
10

BRC dotyczące łańcucha dostaw żywności

86%
Godlewska K.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 10
Doniesienia medialne oraz instytucji odpowiedzialnych za nadzorowanie bezpieczeństwa żywności dotyczące zafałszowań żywności oraz jej zanieczyszczenia różnymi substancjami (w tym niebezpiecznymi) od kilku lat kształtują potrzebę uszczelniania i nadzorowania całego łańcucha dostaw żywności. Obowiązek prawny związany z odpowiedzialnością na każdym etapie łańcucha żywnościowego istnieje od 2004 r. (rozporządzenie WE 852/2004), mimo to praktyka pokazuje, że nie był w pełni realizowany. Zakłady produkujące żywność z surowców pochodzenia zwierzęcego są nadzorowane i kontrolowane pod kątem spełnienia wymagań prawnych przez Inspekcję Weterynaryjną. Zakłady mięsne mogą również wdrożyć i przestrzegać międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności np. BRC (British Retail Consortium).
11

Szkolenie permanentne. Szkolenie pracownikow jako element zapewnienia bezpieczenstwa zywnosci

86%
Kepinska M.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 07
36-37
12

Finanse łańcucha mleczarskiego - bieżące problemy i perspektywy rozwoju

86%
Soliwoda M.
Przegląd Mleczarski
|
2017
|
nr 01
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Nowe regulacje prawne Unii Europejskiej w sprawie kontroli urzędowych w łańcuchu rolno-spożywczym

86%
Malinowsla T.
Życie Weterynaryjne
|
2017
|
tom 92
|
nr 10
14

Marnowanie żywności w gospodarstwach domowych - opracowanie dla grupy ds. edukacji działającej w ramach rady ds. racjonalnego wykorzystania żywności powołanej przy Federacji Polskich Banków Żywności

86%
Konecka-Matyjek E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2013
|
tom 40
|
nr 2
Marnowanie żywności to, w obecnych czasach, bardzo ważny temat. Szacuje się, iż rocznie na świecie marnuje się 1/3 produkowanej żywności. Straty powstają na każdym z etapów łańcucha żywnościowego „od pola do stołu”. Jednakże dane wskazują, że znaczący odsetek żywności tracony jest na etapie konsumpcji. Istnieją różne metody ograniczania marnowania żywności w gospodarstwach domowych.
15

Trucizna w chinskim glutenie. Melamina - nowy czynnik zagrozenia w lancuchu zywnosciowym

86%
Kwiatek K., Chomiuk A.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2007
|
nr 07
36-37
16

Powstał Kodeks Etyki Żywnościowej

86%
Berdowski J. B.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2013
|
nr 4
17

Bezpieczeństwo paszowe i bezpieczeństwo pasz - Definicje, rozwój i wdrażanie

86%
Kwiatek K., Przenioslo-Siwczynska M., Osinski Z., Sieradzki Z.
Pasze Przemysłowe
|
2018
|
tom 27
|
nr 2
18

Mikotoksyny jako czynnik zagrożenia - badania diagnostyczne i urzedowa kontrola w łańcuchu żywnościowym

86%
Wisniewska-Dmytrow H., Burek O., Pietruszka K.
Pasze Przemysłowe
|
2014
|
tom 23
|
nr 2
s.34-41
19

Zgodnie z nowymi wymaganiami

86%
Kwiatek K.
Biuletyn Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji
|
2014
|
nr 3
20

System zapewnienia bezpieczeństwa pasz w łańcuchu żywnościowym

86%
Kwiatek K., Osinski Z., Walczak M.
Pasze Przemysłowe
|
2014
|
tom 23
|
nr 1
s.5-7
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 7 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.