Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wielonienasycone kwasy tluszczowe a ekspresja genow

100%

Nowicka G., Jarosz A., Wlodarczyk M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2008

|

tom 35

|

nr 4

340-347

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na metabolizm kwasów tłuszczowych, lipidów oraz rozwój procesu zapalnego. Mechanizmy odpowiedzialne za te efekty wiążą się ze zmianami funkcjonowania błon komórkowych, z produkcją eikozanoidów oraz z bezpośrednim wpływem PUFA na ekspresje genów modulujących procesy oksydacji kwasów tłuszczowych, syntezy kwasów tłuszczowych, lipidów i lipoprotein oraz syntezy licznych molekuł odgrywających kluczową rolę w rozwoju procesu zapalnego. Różnice działań biologicznych wywoływanych przez n-3 i n-6 PUFA wynikają z różnic w stymulowaniu na poziomie molekularnym wyżej wymienionych procesów przez różne wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

2

Mozliwosci modyfikowania zawartosci wielonienasyconych kwasow tluszczowych w mleku krowim

88%

Watrobinska K.

Przegląd Mleczarski

|

2006

|

nr 12

14-15

3

Kwas stearydonowy C18:4 [N-3] - zrodla roslinne i potencjalne znaczenie w zywieniu czlowieka

75%

Dzik J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2005

|

tom 32

|

nr 1

56-64

4

Podstawowa charakterystyka tluszczow

75%

Krygier K.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2003

|

tom 51

|

nr 05

6-8

5

Zastosowanie wielonienasyconych kwasow tluszczowych N-3 u chorych poddanych zabiegowi chirurgicznej rewaskularyzacji miesnia sercowego

75%

Gburek T., Janas R., Wilczynski M., Krejca M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2000

|

tom 27

|

nr 1

70-78

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają przede wszystkim na gospodarkę tłuszczową organizmu, uczestnicząc w metabolizmie kwasu arachidonowego oddziałują na funkcję trombocytów i leukocytów, jak również wykazano antyarytmiczny efekt działania kwasów omega-3 u chorych po przebytym zawale mięśnia sercowego. Celem pracy było przeanalizowanie antyarytmicznego wpływu tych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych we wczesnym pooperacyjnym u chorych poddanych chirurgicznej rewaskularyzacji mięśnia sercowego, a także ocena wpływu ww. kwasów na wielkość drenażu pooperacyjnego u tych chorych. Badaniem objęto grupę 30 chorych z chorobą wieńcową (grupa badana -15 chorych), którzy zażywali 5,0 g preparatu Rybasol przez okres 12 tygodni przed operacją oraz grupę kontrolną (15 chorych). Pomiędzy badanymi grupami we wczesnym okresie pooperacyjnym nie znaleziono istotnych statystycznie różnic w częstości występowania nadkomorowych i komorowych zaburzeń rytmu serca i przewodnictwa przedsionkowo-komorowego. Badane grupy nie różniły się statystycznie pod względem ilości wydrenowanej krwi ze śródpiersia.

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ związków fenolowych nasion na stabilność oksydacyjną i aktywność antyrodnikową wytłoczonych z nich olejów bogatych w PUFA n-3

75%

Minkowski K., Zawada K., Ptasznik S., Kalinowski A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2013

|

tom 20

|

nr 4

Celem pracy było wykazanie, czy i w jakim stopniu naturalne związki fenolowe występujące w nasionach stanowią barierę przeciwutleniającą dla wytłoczonych z nich na zimno olejów, bogatych w polienowe kwasy tłuszczowe z rodziny n-3. Materiał do badań stanowiły nasiona lnu, lnianki, konopi i żmijowca. Badaniom poddano oleje wytłoczone na zimno, oleje pozbawione natywnych związków fenolowych oraz oleje wzbogacone w hydrofobową frakcję związków fenolowych wyizolowanych z odolejonych nasion. Związki fenolowe ekstrahowano 70 % etanolem na gorąco, a surowy ekstrakt oczyszczano w układzie rozpuszczalników polarnych i niepolarnych. Nasiona charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością związków fenolowych, które w niewielkich ilościach przenikały do oleju podczas tłoczenia na zimno. Usunięcie związków fenolowych z olejów skutkowało wyraźnym obniżeniem ich stabilności oksydacyjnej w teście Rancimat oraz aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH. Dodatek hydrofobowych związków fenolowych wyizolowanych z nasion poprawiał stabilność oksydacyjną i potencjał antyrodnikowy wytłoczonych z nich olejów. Siła ochronna i antyrodnikowa polifenoli nie była jednak duża. Skuteczność działania tych związków była zróżnicowana w zależności od rodzaju oleju i stosowanej dawki. Najwyższy współczynnik ochronny (0,52) uzyskano w przypadku oleju żmijowcowego, przy zastosowaniu maksymalnej dawki 1500 ppm. Największy wzrost aktywności antyrodnikowej względem rodnika DPPH miał miejsce w oleju lniankowym.

7

Lipidy nasienia drobiu - charakterystyka biochemiczna i podatnosc na procesy peroksydacyjne

75%

Luberda Z.

Postępy Nauk Rolniczych

|

2003

|

tom 50

|

nr 3

97-106

Avian spermatozoa are characterized by very high proportions of long chain polyunsaturated fatty acids. Polyunsaturated fatty acids of n-6 series are dominant in the phospholipid composition of avian spermatozoa, whereas those of n-3 series are dominant in mammalian spermatozoa. Arachidonic acid (20: 4n-6) and docosatetraenoic acids (22: 4n-6) are most representative among the PUFAs of avian spermatozoa. High level of PUFAs may promote lipid peroxidation. Seminal plasma has shown to have antioxidant properties. The enzymatic antioxidant systems are represented mainly by superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px). Generally, SOD and GSH-Px activity in avian spermatozoa is lower than that in the male reproductive cells of mammals. Also nonenzymatic antioxidants such as glutathion, vitamins C (L-ascorbic acid) and E (α-tocopherol) occur in avian semen. Increased vitamin E concentration in avian spermatozoa is associated with reduction of their susceptibility to lipid peroxidation.

8

Mozliwosci wzbogacania wybranych produktow spozywczych w wielonienasycone kwasy tluszczowe z grupy n-3 [n-3 PUFA], stosujac olej rybny

75%

Kolanowski W., Swiderski F., Hoffmann M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1997

|

tom 24

|

nr 2

13-26

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy n-3 (n-3 PUFA) wywierają silny, pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Spożycie ich jest jednak zbyt niskie, co przynosi niekorzystne następstwa zdrowotne. Zaleca się więc zwiększenie spożycia tych kwasów tłuszczowych. Dobrym sposobem podniesienia udziału n-3 PUFA w diecie, bez radykalnych zmian nawyków żywieniowych, wydaje się być wzbogacenie w n-3 powszechnie spożywanych produktów spożywczych. Celem pracy było ustalenie akceptowalnego sensorycznie zakresu wzbogacenia wybranych produktów spożywczych w n-3 PUFA dodatkiem oleju rybiego w formie płynnej i mikrokapułkowanej oraz określenie wpływu przechowywania na wybrane cechy sensoryczne i fizyko-chemiczne wzbogaconych produktów. Stwierdzono, że wzbogacanie produktów spożywczych olejem rybim oddziaływuje w sposób bardzo zróżnicowany na ich jakość sensoryczną. najwyższy dodatek osiągnięto w proszkowych koncentratach odżywek instant, tłuszczach spożywczych oraz produktach o dużej zawartości substancji słodzących i aromatycznych (jogurty, napoje owocowe). Przedłużenie trwałości wzbogaconych produktów o niskim pH wymaga znacznego dodatku substancji przeciwutlenających. Do wzbogacania w istotnym żywieniowo zakresie, nie nadają się produkty o niskiej zawartości substancji smakowo-zapachowych, maskujących niekorzystny posmak rybi.

9

Wplyw temperatury procesu uwodornienia oleju rzepakowego na przemiany wielonienasyconych kwasow tluszczowych w nim zawartych

75%

Jakubowski A., Braczko M.

Tłuszcze Jadalne

|

1998

|

tom 33

|

nr 3-4

114-126

10

Sprzezony kwas linolowy [CLA] -charakterystyka, wystepowanie oraz rola w organizmie

75%

Barowicz T., Pieszka M.

Trzoda Chlewna

|

2001

|

tom 39

|

nr 07

44-45

11

Wpływ wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na skórę ze szczególnym uwzględnieniem kwasu gamma-linolenowego

75%

Kazmierska A., Boleslawska I., Przyslawski J.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2017

|

tom 11

|

nr 3

12

Użyteczność alg w żywieniu trzody chlewnej

75%

Mirowski A.

Życie Weterynaryjne

|

2022

|

tom 97

|

nr 06

13

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe w żywieniu cieląt

75%

Mirowski A.

Życie Weterynaryjne

|

2021

|

tom 96

|

nr 04

14

Sprzężony kwas linolowy (CLA) - biaktywny składnik tłuszczu mlekowego

63%

Ciolkowska A., Koziol J., Gustaw W.

Przegląd Mleczarski

|

2012

|

nr 08

15

Zastosowanie modyfikowanej celulozy do mikrokapsulkowania oleju rybiego - nowy preparat wzbogacajacy zywnosci w kwasy tluszczowe omaga-3

63%

Kolanowski W., Laufenberg G., Kunz B.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2003

|

tom 30

|

nr 3-4

912-918

Badano możliwość zastosowania modyfikowanej celulozy jako nowego materiału do mikrokapsułkowania oleju rybiego techniką suszenia rozpyłowego w celu jego stabilizacji z przeznaczeniem do wzbogacania żywności w długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Otrzymany proszek poddano skaningowej mikroskopii elektronowej, ekstrakcji związanego w mikro kapsułkach oleju oraz ocenie ogólnej jakości sensorycznej. Wykazano, iż zastosowanie modyfikowanej celulozy zwłaszcza metylocelulozy pozwala otrzymać proszek o istotnie wyższej zawartości oleju rybiego niż dotąd wytwarzane - ok. 400g kg-1. Mikrokapsułki posiadały wyjątkowo małe, wyrównane rozmiary i ścisłą strukturę ścian sugerującą ich znaczną stabilność, co jest przedmiotem dalszych badań.

16

Wzbogacanie produktów zwierzęcych w CLA, wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 oraz związki selenu

63%

Czauderna M., Kowalczyk J.

Postępy Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 61

|

nr 5-6

17

Wykorzystanie olejow roslinnych bogatych w polinienasycone kwasy tluszczowe o budowie trienowej jako skladnikow zywnosci funkcjonalnej - potrzeby i uwarunkowania [w swietle pismiennictwa]

63%

Minkowski K.

Tłuszcze Jadalne

|

2002

|

tom 37

|

nr 3-4

142-147

18

Smazenie na czas

63%

Hoffmann M.

Przegląd Gastronomiczny

|

2004

|

tom 58

|

nr 11

8

19

Rola wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 w leczeniu nieswoistego zapalenia jelita u psów

63%

Kamola D., Prostek A., Kosinska H., Wilczak J.

Życie Weterynaryjne

|

2013

|

tom 88

|

nr 09

20

Mozliwosci zmniejszenia otluszczenia oraz poprawienia walorow dietetycznych miesa kurczat brojlerow

63%

Banaszkiewicz T.

Polskie Drobiarstwo

|

1998

|

tom 07

|

nr 05

11-13

Ograniczanie wyników