Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 6 Przemysł Spożywczy

  2. 4 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  3. 2 Hoduj z Głową - Świnie

  4. 2 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  5. 1 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Dzionek Z.

  2. 2 Gielecinska I.

  3. 2 Kolakowski E.

  4. 2 Rutkowski A.

  5. 2 Szponar L.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2015

  2. 1 2013

  3. 1 2012

  4. 1 2010

  5. 2 2009

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 32

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kwas benzoesowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Fenolokwasy i ich estry. Cz.I

100%
Borkowski B.
Herba Polonica
|
1993
|
tom 39
|
nr 1-2
71-83
Chemical structures and solubility of the derivatives of both benzoic and cinnamic acids as well as of depsides and depsidones have been discussed. Their occurrence in the herbal raw materials have been also concerned.
2

Konserwanty w pieczywie

86%
Mielcarz M.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr 1
3

Zastosowanie izotachoforezy kapilarnej do analizy sokow i napojow. Cz.II. Oznaczanie substancji konserwujacych w napojach bezalkoholowych

72%
Skapska S., Danielczuk J., Koc M.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2006
|
tom 61
17-26
4

Zawartość kwasu benzoesowego oraz butylohydroksyanizolu [BHA] w dietach dzieci w wieku 7-12 lat

72%
Traczyk I., Walkiewicz A., Matuska J., Gielecinska I., Szponar L.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.2
363-368
Celem pracy była ocena wielkości pobrania kwasu benzoesowego E 210 oraz butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą dzieci w wieku 7-12 lat z terenu całej Polski oraz ocena ryzyka zagrożenia zdrowia wynikająca z pobrania tych substancji. Stwierdzono stosunkowo wysoką zawartość kwasu benzoesowego E 210 w dietach badanych dzieci, wynoszącą średnio 35,3 mg/osobę/dobę, co stanowi 22% akceptowanego dziennego pobrania (ADI), przy czym w 2,5% badanych diet zawartość kwasu benzoesowego była na tyle wysoka, że pobranie tej substancji przekraczało 100% ADI. Pobranie butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą badanych osób było stosunkowo niskie i wynosiło średnio ok. 0,43 mg/osobę/dobę (2,67% ADI).
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Spektrofotometryczne oznaczanie w nadfiolecie zawartości kwau benzoesowego w przetworach owocowych, napojach gazowanych bezalkoholowych i w koncentracie pomidorowym

72%
Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 5-6
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ substancji konserwujących żywność na aktywność katalazy i peroksydazy roślinnej oraz zwierzęcej. Część I. Badanie wpływu kwasu benzoesowego, benzoesanu sodowego, kwasu sorbowego i sorbinianu potasowego na aktywność katalazy i peroksydazy siewek rzeżuchy

72%
Lemieszek-Chodorowska K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1972
|
tom 23
|
nr 6
7

Ocena wielkosci pobrania kwasu benzoesowego i butylohydroksyanizolu wsrod dzieci i mlodziezy

72%
Traczyk I., Gielecinska I., Szponar L., Stachowska E., Rams M., Walkiewicz A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 1-2
556-560
Celem pracy była ocena wielkości pobrania kwasu benzoesowego i butylohydroksyanizolu z racjami pokarmowymi dzieci w wieku 8-14 lat i młodzieży w wieku 15-19 lat mieszkających na terenie województw podlaskiego i śląskiego oraz ocena ryzyka zagrożenia zdrowia wynikająca z pobrania tych substancji z dietą. Analiza danych wykazała, iż pożywienie badanych osób zawierało stosunkowo duże ilości kwasu benzoesowego - 83,8 mg, co stanowił 35,8 % ADI. Głównym źródłem tej substancji w dietach byly przetwory owocowe i warzywne oraz napoje bezalkoholowe. Pobranie butylohydroksyanizolu z pożywieniem było niskie - średnio 0,61mg (2,9% ADI). Dostarczany był on przede wszystkim z wyrobami cukierniczymi, które zawierają tłuszcz z dodatkiem tego przeciwutleniacza.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Antymikrobiologiczne opakowania zywnosci

58%
Martyn A., Targonski Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 5
33-44
Wzrastające wymagania konsumentów dotyczące bezpiecznej, minimalnie przetworzonej żywności oraz wydłużonego czasu jej przechowywania mobilizują przemysł spożywczy do wprowadzania m.in. aktywnych, w tym antymikrobiologicznych opakowań żywności. Głównymi antymikrobiologicznymi składnikami tych opakowań są: kwas benzoesowy, kwas sorbowy oraz ich sole, nizyna, lizozym, olejki eteryczne i inne. Składniki te, odpowiednio wkomponowane w matryce opakowania, zapobiegają lub ograniczają rozwój wielu drobnoustrojów, np.: Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus oraz pleśni: Penicillium, Aspergillus niger. Skuteczność opakowania antymikrobiologicznego zależy od doboru składników antymikrobiologicznych do matrycy opakowania oraz rodzaju produktu spożywczego przeznaczonego do zapakowania. Problematyka ta jest przedmiotem niniejszego artykułu.
9

Nie przedobrzyc! Substancje dodatkowe w przemysle spozywczym

58%
Hac-Szymanczuk E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 03
28-30
10

Oznaczanie kwasu benzoesowego w napojach bezalkoholowych gazowanych metoda chromatografii cieczowej

58%
Rodziewicz L., Kulikowska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1996
|
tom 47
|
nr 4
411-414
W pracy przedstawiono szybką metodę oznaczania zawartości kwasu benzoesowego w napojach bezalkoholowych gazowanych z zastosowaniem wysoko- sprawnej chromatografii cieczowej (HPLC).
11

Cierpkie jagody

58%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2005
|
tom 59
|
nr 02
7-8
12

Skład mikroflory kału prosiąt i tuczników otrzymujących dodatek preparatu probiotycznego i/lub kwasu benzoesowego

58%
Gajewska J., Masznicz M., Rekiel A., Batorska M., Pawlicka E., Wiecek J.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2008
|
tom 04
|
nr 3
13

The effect of simultaneous inhalation of benzene and toluene and xylenes vapours on elimination of their respective metabolites used as biological markers of exposure

58%
Zielinska-Psuja B., Kowalowka J.
Acta Poloniae Toxicologica
|
1997
|
tom 05
|
nr 2
193-206
14

Kwasem je!

58%
Dzionek Z.
Hoduj z Głową - Świnie
|
2006
|
nr 2
10-13
15

Wybrane substancje dodatkowe w żywności - cel stosowania i potencjalne działania niepożądane

58%
Michota-Katulska E., Kucharska A., Sinska B., Kunachowicz H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 5-6
747-753
In the article the advantages and adverse side effects of food additives are presented. The food additives are very important components in the food industry, because of technology, microbiology and economy proceeding. However, reactions to food additives like allergy or other individualistic adverse reactions with unexplained mechanisms are potentially danger. The problem is also nonexistent food labels in restaurants and the risk of food additives for sensitive consumers.
16

Metody badań składników kosmetyków według dyrektywy UE. Szósta Dyrektywa Komisji 95-32-EC z 7 lipca 1995 r. zblizająca prawa Panstw Członkowskich dotyczące metod analiz koniecznych do kontrolowania składu kosmetyków

58%
Pollena. Tłuszcze. Środki Piorące. Kosmetyki
|
1998
|
tom 42
|
nr 06
219-232
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena krytyczna metody La Walla i Bradshawa w modyfikacji Dunbara oznaczania benzoesanu sodu w artykułach spożywczych

58%
Gruszczynski T., Slominska-Czuzowa E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1956
|
tom 07
|
nr 3
18

Wybór zakwaszacza

58%
Dzionek Z.
Hoduj z Głową - Świnie
|
2007
|
nr 2
19

Substancje konserwujace zywnosc. Cz.II. Stosowanie konserwantow w swietle prawa zywnosciowego w Polsce i Unii Europejskiej

51%
Kolakowski E.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 05
39-41
20

Kwas benzoesowy i jego pochodne jako konserwanty w zywnosci

51%
Borawska M. H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
361-363
W pracy przedstawiono przegląd piśmiennictwa zagranicznego i krajowego dotyczącego kwasu benzoesowego i jego pochodnych w żywności. Wskazano na maksymalne dopuszczalne zawartości tych substancji jako konserwantów w produktach żywnościowych , zgodnie z obowiązującymi przepisami w Polsce i Unii Europejskiej. W pracy zaprezentowano możliwości badań nowych pochodnych kwasu benzoesowego o dotychczas nieznanych właściwościach konserwujących.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.