Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kumys
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ksztaltowanie sie zawartosci zwiazkow azotowych w mleku klaczy i kumysie oraz ich liofilizatach

100%
Dankow R., Cais-Sokolinska D., Pikul J.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2009
|
tom 03
|
nr 4
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Jakość kumysu z mleka oślego

100%
Zelazowski P., Wszolek M., Filipczak-Fiutak M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2016
|
tom 23
|
nr 4
3

Nowoczesne metody prowadzenia zakwasow mleczarskich

67%
Oziemkowski P.
Przegląd Mleczarski
|
1992
|
nr 08
181-186
4

Pozytywne i negatywne aspekty obecnosci drozdzy w produktach mleczarskich

67%
Chrzanowska J., Wojtatowicz M.
Przegląd Mleczarski
|
2001
|
nr 05
230-233
5

Wyjatkowy dar lata

67%
Lukow M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
1998
|
nr 07
56-58
6

Nazewnictwo napojow mlecznych fermentowanych prezentowanych na VI Targach Mleczarskich Mleko-Expo'97

67%
Kosikowska M., Gawel J.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 01
17-19
7

Charakterystyka wybranych mlek fermentowanych

67%
Kusio K., Solowiej B.
Przegląd Mleczarski
|
2018
|
nr 08
8

Ocena zgodnosci z normami nazewnictwa i liczby komorek bifidobakterii w wybranych napojach mlecznych fermentowanych, oznakowanych nazwa Bio lub Biojogurt

67%
Kosikowska M., Wielgosz M.
Przegląd Mleczarski
|
1999
|
nr 06
167-169
9

Napoje mleczne z udzialem tradycyjnych i nowych mikroorganizmow

67%
Kosikowska M., Jakubczyk M.
Przemysł Spożywczy
|
1997
|
tom 51
|
nr 08
12-15
Tradycyjne mikroorganizmy do produkcji mlecznych napojów fermentowanych selekcjonowane są według właściwości wzrostu i koagulacji mleka oraz kształtowania dobrych cech organoleptycznych. Nowe mikroorganizmy selekcjonowane są według właściwości probiotycznych i biotechnologicznych. Obecnie przy produkcji napojów najczęściej stosowane są bakterie probiotyczne z rodzajów Bifido-bacterium i Lactobacillus, łącznie z tradycyjnymi bakteriami kwasu mlekowego.
10

Cholesterol i produkty jego utleniania w liofilizatach mleka klaczy i kumysu

67%
Dankow R., Teichert J., Pikul J., Osten-Sacken N., Cais-Sokolonska D.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2016
|
tom 10
|
nr 1
11

Mleko na zdrowie

67%
Jedrzejczyk H., Hoffmann M.
Przegląd Gastronomiczny
|
1999
|
tom 51A
|
nr 05
4-5
12

Kumys i kefir jako srodki odzywcze i lecznicze. Rozwazania na lamach polskich czasopism medycznych drugiej polowy XIX w.

59%
Trojanowska A.
Analecta. Studia i Materiały z Dziejów Nauki
|
2006
|
tom 15
|
nr 1-2
293-308
13

Kumys jako produkt odżywczy, dietetyczny i leczniczy

59%
Sztern D.
Przegląd Mleczarski
|
1961
|
tom 09
|
nr 02
14

Napoje mleczne fermentowane a normy

59%
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 11
13
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.