Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Autorzy help

  1. 1 Michalowska D.

Lata help

  1. 1 2013

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ksztaltowanie pienistosci piwa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Znaczenie drożdżowej proteinazy A w kształtowaniu pienistości piwa

100%
Michalowska D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2013
|
tom 57
|
nr 09
The most important issues related to the properties of yeast proteinase A and its activity during beer production were presented in this article. The factors promoling the secretion of yeast proteinase A into beer and its impact on the beer foam stability, especially in terms of the HGB technology (high gravity brewing) have been discussed.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.