Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kremy emulsyjne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw warunkow przechowywania oraz wybranych dodatkow na stabilnosc alkoholowych emulsji z zoltek jaj kurzych

100%

Tuszynski T.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

1998

tom 10

99-110

Zmiany zachodzace w czasie przechowywania kremow emulsyjnych pochodzacych z roznych etapow produkcji

100%

Nielepkowicz-Charczuk A., Wiktorowska S., Balcerek M.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1996

tom 40

nr 06

14-15

W pracy badano wpływ poszczególnych etapów produkcji jajowych kremów emulsyjnych na ich stabilność. Przedstawiono zmiany fizykochemiczne badanych kremów, zachodzące w zależności od wzrastającego ciśnienia homogenizacji i czasu przechowywania.

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

1 Balcerek M.

1 Nielepkowicz-Charczuk A.

1 Tuszynski T.

1 Wiktorowska S.

1 1998

1 1996

Wyniki wyszukiwania

Wplyw warunkow przechowywania oraz wybranych dodatkow na stabilnosc alkoholowych emulsji z zoltek jaj kurzych

Zmiany zachodzace w czasie przechowywania kremow emulsyjnych pochodzacych z roznych etapow produkcji