Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  koziolki
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wartosc rzezna i jakosc miesa koziolkow rasy bialej uszlachetnionej

100%
Pieniak-Lendzion K.
Rozprawa Naukowa. Akademia Podlaska
|
2001
|
nr 66
1-56
2

Wartosc opasowa i rzezna koziolkow mieszancow po kozlach burskich

100%
Stanisz M.
Wiadomości Zootechniczne
|
2005
|
tom 43
|
nr 4
49-52
3

Uwarunkowania produkcji i wykorzystania mięsa koziego

100%
Cegielka J., Tyburcy A.
Mięso i Wędliny
|
1995
|
nr 4
4

Wplyw plci na wybrane parametry jakosci miesa kozlecego

100%
Pieniak-Lendzion K., Horoszewicz E., Niedziolka R.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2006
|
tom 02
|
nr 4
103-108
5

Ocena wartosci rzeznej koziolkow z roznym udzialem rasy burskiej

80%
Stanisz M., Gut A.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2003
|
tom 68
|
nr 3
223-228
6

Analiza składu chemicznego i profilu kwasów tłuszczowych mięsa koźląt i jagniąt

80%
Lukasiewicz M., Pieniak-Lendzion K., Horoszewicz E., Niedziolka R.
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Biologia i Hodowla Zwierząt
|
2011
|
tom 63
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wyniki tuczu i wartosc rzezna koziolkow zywionych pasza z dodatkiem nasion lnu

80%
Horoszewicz E., Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 2
40-45
Wprowadzenie do mieszanek paszowych różnych dodatków ma na celu nie tylko modyfikację składu chemicznego pozyskanego mięsa, ale również poprawę wartości rzeźnej, dlatego też podjęto próbę oceny ubojowej zwierząt żywionych paszą z dodatkiem nasion lnu. Tucz trwał około 150 dni, w ciągu których zwierzęta uzyskały końcową masę ciała około 35,5 kg. W czasie tuczu określono zużycie paszy na przyrost 1 kg masy ciała koziołków oraz obliczono przyrosty dobowe od odsadzenia tj. od 60. dnia do uboju w 150. dniu. W grupie koźląt żywionych paszą wzbogaconą ziarnem lnu uzyskano wyższe przyrosty dobowe (211 g/dobę) w porównaniu z grupą kontrolną (190 g/dobę). Rodzaj podawanej paszy miał wpływ na stopień otłuszczenia, czego efektem był wyższy udział tłuszczu okołonerkowego w grupie koziołków żywionych mieszanką z dodatkiem nasion lnu (3,10 %) w porównaniu z grupą kontrolną (2,85 %).
8

Wzrost i śmiertelność koźląt rasy białej uszlachetnionej pochodzących z miotów o jednakowej i różnej płci

80%
Szymanowska A., Lipecka C., Niezbecki R.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2002
|
tom 63
9

Przydatnosc rasy polskiej bialej uszlachetnionej do krzyzowania z kozlami burskimi w celu poprawy uzytkowosci miesnej potomstwa

80%
Kuznicka E., Rant W., Niznikowski R.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2004
|
tom 72
|
nr 3
165-171
10

Wpływ terminu uboju koźląt rasy białej uszlachetnionej na wybrane wskaźniki jakości mięsa

80%
Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R., Szeliga W.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 43
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wartosc rzezna koziolkow i tryczkow zywionych pasza pelnoporcjowa z dodatkiem nasion lnu

80%
Horoszewicz E., Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2008
|
tom 07
|
nr 3-4
29-33
12

Zawartosc wybranych metali w tkance miesniowej, watrobie i nerkach koziolkow i tryczkow

80%
Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R., Szeliga W.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2001
|
nr 11
165-169
13

Jakość mięsa koziołków i tryczków żywionych paszą z dodatkiem nasion lnu

80%
Horoszewicz E., Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R.
Prace Wydziału Nauk Przyrodniczych. Seria B. Prace Komisji Nauk Rolniczych i Biologicznych
|
2009
|
tom 52[66]
14

Charakterystyka wybranych cech jakosciowych miesa koziolkow i tryczkow

71%
Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R., Szeliga W.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2000
|
tom 05
173-177
15

Wstepne badania wspolzaleznosci miedzy poziomem wybranych kwasow tluszczowych a ocena sensoryczna miesa koziolkow i tryczkow

71%
Niedziolka R., Pieniak-Lendzion K.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
169-175
Celem badań było określenie poziomu kwasów tłuszczowych oraz ich zależności z oceną sensoryczną mięsa koziołków i tryczków. Badania przeprowadzono na koziołkach rasy białej uszlachetnionej i tryczkach polskiej owcy nizinnej tuczonych do 180. dnia życia. Zwierzęta żywione były mieszanką CJ z dodatkiem siana do woli. Stwierdzono istotnie wyższy o 6,1% poziom kwasów nienasyconych w mięsie koziołków. W mięsie koziołków stwierdzono wyższy poziom PUFA (5,26) i MUFA (57,22) w porównaniu z mięsem tryczków. Szczególnie poziom kwasu C18:3 , którego więcej zawierało mięso koziołków (0,39%) ma pozytywny wpływ na cechy sensoryczne mięsa. Natomiast w mięsie tryczków stwierdzono istotnie więcej, o 2,98%, kwasu C18:0, który może mieć negatywny wpływ zwłaszcza na zapach mięsa. Na uwagę zasługują dodatnie i istotne statystycznie korelacje pomiędzy zawartością kwasu C18:3 a zapachem (r = 0,771) i smakowitością (r = 0,736) w przypadku mięsa koziołków. W mięsie tryczków współzależności te były nieistotne. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że poziom kwasów ma wpływ na cechy sensoryczne mięsa. Wyższy poziom kwasów nienasyconych miał wpływ głównie na zapach i smakowitość badanego mięsa.
16

Jakosc miesa koziolkow mieszancow z udzialem 50 procent i 75 procent genow rasy burskiej

71%
Stanisz M., Pietrzak M., Gut A.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2004
|
tom 72
|
nr 3
173-178
17

Porownanie wartosci rzeznej i jakosci miesa koziolkow i tryczkow

61%
Niedziolka R.
Rozprawa Naukowa. Akademia Podlaska
|
2009
|
nr 101
1-81
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porownanie zawartosci wybranych metali w tkance miesniowej oraz narzadach wewnetrznych koziolkow i tryczkow

51%
Horoszewicz E., Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R., Lukasiewicz M.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2010
|
tom 09
|
nr 1
15-20
Przedmiotem badań było określenie zawartości wybranych metali w tkance mięśniowej, wątrobie i nerkach koźląt i tryczków pochodzących z regionu Podlasia. Materiał badawczy stanowiły koziołki rasy białej uszlachetnionej i tryczki polskiej owcy nizinnej. Zawartość Fe, Ca, Mn, Zn, Mg, Cu oraz Pb w tkankach oznaczono metodą spektrofotometrycznej absorpcji atomowej (AAS). Średnie stężenia magnezu w analizowanej tkance mięśniowej okazały się statystycznie istotne (p ≤ 0,01) między badanymi gatunkami zwierząt. Podobne zależności wykazano w wątrobie i nerkach. W tkance mięśniowej koziołków stwierdzono istotnie większą (p ≤ 0,05) zawartość cynku i żelaza (Zn – 59,90 mg ・ kg–1, Fe – 28,27 mg ・ kg–1). Wątroba tryczków zawierała mniej żelaza (48,70 mg ・ kg–1). Uzyskane wyniki nie przekraczały dopuszczalnych norm zawartych w rozporządzeniach.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.