Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  koncentrat pomidorowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zamknięte obiegi wód w liniach do produkcji koncentratu pomidorowego w ZPOW "Łowicz"

100%
Szot J., Kucinska K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 04
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Spektrofotometryczne oznaczenie w nadfiolecie zawartości kwasu benzoesowego w przetworach owocowych, napojach gazowanych bezalkoholowych i w koncentracie pomidorowym Cz. II. Zawartość w produktach handlowych

88%
Nikonorow M., Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1982
|
tom 33
|
nr 1-2
3

Zmiany zawartosci likopenu oraz aktywnosci przeciwrodnikowej w czasie przechowywania przetworow pomidorowych

75%
Szwajgier D., Czernecki T., Czernecka M., Targonski Z.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2009
|
tom 03
|
nr 4
4

Wpływ surowca na jakość przetworów spożywczych. Cz.II. Przeciery, soki i koncentraty pomidorowe

75%
Jacorzynski B., Matuszewska I., Barylko-Pikielna N., Radzanowska J., Zawadzka L.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 12
5

Zawartość manganu, miedzi, cynku i żelaza w importowanych przetworach z owoców południowych i koncentracie pomidorowym

75%
Falandysz J., Kotecka W.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 07
6

Wpływ reformy gospodarczej na korzystne zmiany w węgierskim przemyśle konserwowym

75%
Berdowski J. B., Krawczyk W.
Przegląd Gastronomiczny
|
1984
|
tom 38
|
nr 3
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zastosowanie chromatografii gazowej do oznaczania kwasu benzoesowego i sorbowego w napoju pomarańczowym i koncentracie pomidorowym

75%
Giryn H., Gruszczynska Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 5-6
8

Pestki pomidora - zrodlo oleju i przeciwutleniaczy

75%
Pacholek B., Malecka M.
Tłuszcze Jadalne
|
2001
|
tom 36
|
nr 1-2
35-40
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mikrobiologiczne badanie cyklu produkcyjnego koncentratu pomidorowego

63%
Kosewska L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1956
|
tom 07
|
nr 5
10

Pomidor przetworzony

63%
Nosecka B.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2009
|
nr 01
11

Zawartość związków azotowych w pomidorach jako wskaźnik jakości przetworów pomidorowych

63%
Jacorzynski B., Matuszewska I., Elkner K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 02
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Spektrofotometryczne oznaczanie w nadfiolecie zawartości kwau benzoesowego w przetworach owocowych, napojach gazowanych bezalkoholowych i w koncentracie pomidorowym

63%
Sokolowska R.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1981
|
tom 32
|
nr 5-6
13

Rynek koncentratu pomidorowego

51%
Nosecka B.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 07
10-11
Systematyczny wzrost zapotrzebowania na koncentrat pomidorowy na rynku wewnętrznym zaspokajany jest w dużym stopniu dostawami importowymi. Udział importu w średnim zużyciu koncentratu w latach 1993-1998 wyniósł średnio 50%. Wysoki poziom importu wynika z niższych cen przetworów pomidorowych eksportowanych przez głównych dostawców tych produktów na rynek światowy i polski (głównie południowe kraje UE). Dużej opłacalności transakcji importowych nie niweluje w pełni stosowany przez Polskę stosunkowo wysoki poziom ochrony rynku przed importem. Integracja z UE i eliminacja istniejących obecnie barier celnych i paracelnych stanowić będzie poważne wyzwanie dla krajowych przetwórców pomidorów.
14

Przetworstwo pomidorow w Polsce

51%
Elkner K., Krajewski A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1999
|
tom 43
|
nr 06
39-41
Autorzy przedstawili sytuację uprawy i przetwórstwa pomidorów w Polsce w ostatnich latach, wielkość importu i eksportu pomidorów i koncentratu. Dramatyczny spadek uprawy i przerobu pomidorów w Polsce mógłby być, zdaniem autorów, zahamowany przez podniesienie ceł.
15

Rosyjski popyt na warzywa

51%
Zaremba L.
Warzywa
|
2011
|
nr 03
16

Tarczyn. Duzy zaklad w bogatej bazie

51%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 12
4-5
17

Przedsiebiorstwo Przemyslu Owocowo-Warzywnego "Agros-Pinczow"

51%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1994
|
tom 38
|
nr 02
18-19
18

Skropliny z produkcji koncentratu pomidorowego jako źródło związków zapachowych

51%
Markowska J., Kalemba D., Polak E.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2018
|
tom 73
|
nr 1
Celem badań była charakterystyka skroplonych oparów pozyskanych przy produkcji przecieru pomidorowego z wykorzystaniem doświadczalnego stanowiska badawczego oraz określenie zawartości i składu związków zapachowych zawartych w skroplinach. Całkowita zawartość rozpuszczalnych substancji stałych wzrastała wraz z fazą poboru skroplin od 7,3 do 31,1°Brix. W tym samym czasie pH nieznacznie malało z 7,02 do 6,88. Zawartość związków lotnych w pierwszej frakcji była najwyższa (320 mg/l) w porównaniu do kolejnych faz poboru (39-20 mg/l). Głównym składnikiem lotnym każdej z czterech frakcji był 2-fenyloetanol, który stanowił 22,7% wszystkich substancji lotnych w pierwszej frakcji i 8,0-11,2% w pozostałych frakcjach. Alkohol ten, jeden z kluczowych składników aromatu świeżego pomidora, odpowiada za ogólny aromat frakcji skroplin pomidorowych. Undekan-2-on i alkohol benzylowy były obecne w znaczących ilościach w trzech frakcjach. Ważne zapachowe składniki pomidorów jakimi są wysoko lotne krótkołańcuchowe aldehydy, alkohole i ketony, występowały w kondensacie tylko w śladowych ilościach lub nie zostały zidentyfikowane. Aromatyczne skropliny z pierwszej fazy poboru mogą znaleźć zastosowanie przy produkcji wyrobów warzywnych.
19

Ucieczka w XXI wiek

51%
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 08
56-57
20

Poglebiajace sie problemy producentow koncentratu pomidorowego

51%
AL
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 07
42
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.