Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  komponenty owocowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Przedstawiono schemat postępowania podczas tworzenia modeli wzorcowych, a następnie produkcji komponentów owocowych, owocowo-warzywnych lub zbożowych w skali przemysłowej. Wskazano na możliwości modelowania właściwości fizykochemicznych, poprzez wprowadzanie do owoców różnorodnych dodatków spożywczych. Zwrócono uwagę na sposób utrwalania i zabezpieczania gotowych wyrobów.
W pracy przedstawiono warunki prawne i technologiczne obowiązujące podczas produkcji komponentów owocowych. Podano definicje, opisano sposób produkcji i wskazano wyroby mleczarskie, do których dodawane są komponenty owocowe. Scharakteryzowano substancje dodatkowe i wskazano celowość ich stosowania. Wskazano normy i dyrektywy odnoszące się do powyższych produktów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.