Jabłka zbierano w stanie dojrzałości zbiorczej, po czym połowę z nich traktowano przez 24 h 1-metylocyklopropanem (0,65 μl∙dm-3) w temperaturze 1°C. Następnie obie grupy jabłek umieszczono na 6 miesięcy w temperaturze 1°C w trzech kombinacjach kontrolowanej atmosfery, gdzie stosunek procentowy dwutlenku węgla do tlenu wynosił 1,5:1,5; 3:3 i 5:3 lub w chłodni zwykłej, jako kombinacji kontrolnej. Zdolność przechowalniczą oceniano w odstępach dwumiesięcznych, zaczynając od 2 miesiąca przechowywania. Okazało się, że w warunkach chłodni zwykłej jabłka mogą być przechowywane przez około 2 miesiące. Dłuższe przechowywanie w takich warunkach powodowało nasilone występowanie rozpadu starczego. Zależność tę obserwowano w obu latach badań zarówno bezpośrednio po przechowywaniu, jak i po 7 dniach symulowanego obrotu. Natomiast w kontrolowanej atmosferze, wraz ze wzrostem stężenia dwutlenku węgla, wzrastał odsetek jabłek uszkodzonych przez CO2. Zastosowanie 1-MCP również zwiększało częstotliwość występowania uszkodzeń spowodowanych nadmiarem dwutlenku węgla. Podsumowując należy stwierdzić, że jabłka klonu U 641 należą do owoców wrażliwych na nadmiar CO2. W warunkach kontrolowanej atmosfery powinny być przechowywane w niskim stężeniu CO2.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.