Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Ocena zdolności emulsyjnych liofilizowanej kazeiny micelarnej

100%

Leman J., Haque Z., Kinsella J. E.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 02

2

Zastosowanie zimnej mikrofiltracji do produkcji innowacyjnych serów

80%

Zulewska J.

Przegląd Mleczarski

|

2014

|

nr 04

3

Wplyw reszt kwasu N-acetyloneuraminowego na strukture i niektore wlasciwosci kazeiny

80%

Dziuba J., Minkiewicz P.

Biotechnologia

|

1992

|

nr 3

21-29

4

Czynniki warunkujace wlasciwosci przeciwutleniajace hydrolizatow bialkowych soi i kazeiny

70%

Korczak J.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

|

1998

|

tom 281

1-86

5

Polimorfizm bialek mleka u bydla

70%

Czerniawska-Piatkowska E., Kamieniecki H.

Medycyna Weterynaryjna

|

2004

|

tom 60

|

nr 07

692-694

6

Nowa metoda oznaczania lepkości kazeiny

61%

Robaczewska M., Dajnowiec Z., Plodzien T., Krefft B., Cieciorska B., Dajnowiec D.

Przegląd Mleczarski

|

1990

|

nr 2

7

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wchłanianie aminokwasów z kazeiny i jej hydrolizatu w izolowanym odcinku jelita cienkiego świń

61%

Buraczewska L., Zebrowska T.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1972

|

tom 126

8

Wzajemne uzupełnianie się białek kazeiny i glutenu spożywanych w różnym czasie

61%

Ponomarenko W., Switoniak T., Jablonski E., Rafalski H.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1977

|

tom 28

|

nr 2

9

Charakterystyka produktow proteolizy kazeiny przez chymozyne rozdzielonych za pomoca wysokosprawnej chromatografii cieczowej

61%

Minkiewicz P.

Rozprawy i Monografie. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

|

2000

|

tom 29

1-69

10

Zawartość kazeiny w mleku krowim z regionu wschodniej Polski i jej zmiany w okresie 5 lat

61%

Barlowska J., Brodziak A., Krol J., Kedzierska-Matysek M., Litwinczuk Z.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2014

|

tom 10

|

nr 1

Badaniami objęto 8850 próbek mleka pobranych w okresie 5 lat (rok 2006 – 1688, 2007 – 1512, 2008 – 2942, 2009 – 1984 i 2010 – 724) od około 900 krów utrzymywanych w 50 gospodarstwach wschodniej Polski. Przy ocenie zmienności zawartości kazeiny wyznaczono pięć przedziałów: I – ≤2,00; II – 2,01-2,40; III – 2,41-2,80; IV – 2,81-3,20 i V – powyżej 3,20%. Zawartość kazeiny w ocenianych próbkach mleka zawierała się w przedziale od 1,57 do 4%. Najniższą średnią zawartość, wynoszącą 2,51% (P≤0,01), uzyskano w pierwszym roku badań, a najwyższą (2,68%) w trzecim. Przeciętny udział kazeiny w białku ogólnym dla całego ocenianego materiału wynosił 74,78%, z wahaniami w poszczególnych latach od 74,33 do 75,41% (P≤0,01). W okresie 5 analizowanych lat zmniejszał się systematycznie udział próbek mleka o zawartości kazeiny poniżej 2%, a od drugiego roku badań także próbek o najwyższej zawartości (powyżej 3,20%).

11

Hydrolysis of casein using proteolytic enzymes immobilised in polyvinyl alcohol cryogel

61%

Idziak J., Moszczynski P.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

1999

|

tom 08

|

nr 2

209-215

The aim of this work was to investigate the applicability of proteolytic enzymes complex (consisted of chymotrypsin, carboxypeptidase A and leucine aminopeptidase) immobilised in polyvinyl alcohol gel for hydrolysis of casein. Inversely proportional relationship between the extent of aromatic amino acids release and the concentration of casein was found. After 48 h of hydrolysis, the catalytic activities of enzymes in immobilised and native forms were equal, what is especially attractive in the case of immobilised form, bearing in mind well known advantages of biocatalysts in that form. The hydrolysis performed in column filled with immobilised enzymes resulted in as high degree of casein degradation as 80%. The high stability of obtained biocatalyst was confirmed by its 54 days half-life period.

12

Mozliwosci wykorzystania bialek mleka w produkcji przetworow miesnych

61%

Korzeniowski W., Dajnowiec Z., Jaron E., Szczepanski S.

Gospodarka Mięsna

|

1999

|

tom 51

|

nr 05

22

13

Charakterystyka kazeiny produkowanej metodą AR-T

61%

Zuraw J., Surazynski A., Chojnowski W., Jesiak Z., Narkun I.

Przegląd Mleczarski

|

1990

|

nr 5

14

Analiza stosowanej technologii produkcji kazeiny na linii do ciągłej produkcji kazeiny, typ LTPK-10

61%

Krogulec J., Sporek T., Oberek M., Dajnowiec Z., Kadaj L., Plodzien T.

Przegląd Mleczarski

|

1990

|

nr 3

15

Mleko wysokiej jakosci [2]

61%

Plachta T.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2000

|

nr 05

10

16

Oznaczanie rozpuszczalności kazeiny

61%

Robaczewska M., Dajnowiec Z., Dajnowiec D., Plodzien T., Kreft B., Cieciorska B., Jaron E., Holdynski M.

Przegląd Mleczarski

|

1989

|

nr 12

17

Wplyw neutralizacji kazeiny kwasowej na jakosc ekstrudowanego kazeinianu sodowego

61%

Szpendowski J., Smietana Z., Panfil-Kuncewicz H.

Przemysł Spożywczy

|

1994

|

tom 48

|

nr 06

175-77

W pracy przeprowadzono badania wpływu neutralizacji kazeiny kwasowej na cechy ekstrudowanego kazeinianu sodowego. Kazeiniany sodowe o wartości pH 6,75-6,99 charakteryzowały się najlepszą rozpuszczalnością w wodzie, zgodnym z normą składem chemicznym i jakością sensoryczną. Kazeiniany o odczynie alkalicznym wykazywały nadmierną zawartość pierwiastków śladowych oraz niekorzystne cechy sensoryczne.

18

Evaluation of barothermally processed casein as a component of trout starters. II.The effect on fish growth

51%

Koligot A., Przybyl A.

Archiwum Rybactwa Polskiego

|

1999

|

tom 07

|

nr 1

83-92

19

Energotechniczna metoda oceny efektywnosci linii przetworstwa spozywczego na przykladzie produkcji kazeiny

51%

Groman A., Nowacki T., Malinowski J.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

1992

|

tom 01

|

nr 1

53-57

W metodzie wprowadza się i definiuje wybraną terminologię i oznaczenia używane w energetyce przetwórstwa spożywczego. Pilotujące studium zawiera przykłady analizy nakładów energetycznych ponoszonych na produkcję kazeiny w liniach przetwórczych o zróżnicowanym poziomie technicznym. Z analizy dynamiki zmian modelowych podstawowych parametrów technicznych rozpatrywanych linii wynika, że wzrostowi wskaźnika poziomu technologicznego tych linii (W) towarzyszy tendencja malejąca nakładów pracy personelu i energii cieplnej. Maleją również nakłady energii skumulowanej pomimo wzrostu jednostkowego zużycia energii elektrycznej. Obserwuje się także wyraźny wzrost wydajności pracy personelu i wydajności linii technologicznych.

20

Detekcja molekularna typow alfa S1 kazeiny koziej w celu wykorzystania niektorych pozadanych w serowarstwie allotypow tego bialka jako kryterium selekcji w stadach koz ras mlecznych

51%

Kosowska B., Szumska D., Tokarska M.

Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

|

1996

|

tom 30

86-87

Ograniczanie wyników