Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Coffee&tea. Kawa stworzona z marzeń

100%

Zawadzka-Ben Dor R.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2009

|

tom 57

|

nr 03

2

Wykorzystanie frakcji stałej odpadu po produkcji rozpuszczalnej kawy zbożowej "Inka" do produkcji białka mikrobiologicznego

100%

Moszczynski P., Pyc R.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 07

3

Kawa czy herbata cz.II

100%

Zakowska S.

Wieś Kujawsko-Pomorska. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

|

2002

|

nr 17

42-43

4

Działanie drażniące kawy naturalnej i związki je wywołujące

100%

Stranc A.

Przemysł Spożywczy

|

1990

|

tom 44

|

nr 09

5

Zagęszczenie suszu odpadu poekstrakcyjnego kawy przy wielokrotnym prasowaniu porcji w komorze prostopadłościennej

100%

Starosta M.

Przemysł Spożywczy

|

1990

|

tom 44

|

nr 01

6

Woseba - ta kawa budzi nas od lat

88%

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2007

|

tom 14

|

nr 03

38

7

Zmiany klimatu największym zagrożeniem dla kawy

88%

Skubala P.

Aura

|

2019

|

nr 03

Przyszłość upraw kawy staje pod znakiem zapytania. Najgroźniejszym wrogiem dla niej stał się dzisiaj globalny wpływ zmian klimatu. Na niekorzyść kawy działa również to, że roślina ta wymaga bardzo specyficznych warunków. W produkcji kawy mają znaczenie dwa jej gatunki - arabica i robusta. Znane są 124 gatunki kawy i te dzikie populacje mają decydujące znaczenie dla utrzymania uprawy kawy i łagodzenia wpływu zmian klimatu na jej uprawy. Wyginięciem jest zagrożonych 60% dzikich gatunków kawy, aż 45% gatunków kawy nie jest przechowywanych w żadnym banku nasion czy tkanek

8

Kawa czy herbata

88%

Zakowska S.

Wieś Kujawsko-Pomorska. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

|

2002

|

nr 16

43-46

9

Coffee&Tea. Kostarykańskie złoto

88%

Zawadzka-Ben Dor R.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2009

|

tom 57

|

nr 05

10

Enzymatyczne scukrzanie frakcji stałej odpadu po ekstrakcji kawy zbożowej

88%

Moszczynski P., Pyc R.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 05-06

11

Trunek dla Turkow

88%

Zrebiec F.

Podkarpacki Magazyn Rolniczy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Iwoniczu

|

2001

|

nr 05

24-26

12

Kawa na rynkach krajów Europy Zachodniej

75%

Pordab Z.

Przegląd Gastronomiczny

|

1984

|

tom 38

|

nr 1

13

Naturalne pestycydy

75%

Konert A.

Wiadomości Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie

|

1993

|

nr 08

10

14

Podaz i spozycie kawy w Polsce w latach 1950-1995

75%

Zajaczkowska M.

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej

|

1997

|

nr 29

99-109

15

Ocena jakosci sensorycznej naparow wybranych rodzajow kawy naturalnej

75%

Jaworska D., Czarniecka-Skubina E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 3-4

1211-1218

Celem pracy było porównanie cech jakościowych naparów kawy naturalnej ocenionych metodami sensorycznymi. Zbadano stopień akceptacji ocenianych kaw, jak również charakter i intensywność not smakowo - zapachowych różnicujących ich jakość. Jedna z trzech badanych kaw cechowała się istotnie wyższą jakością sensoryczną stwierdzoną w badaniach konsumenckim i laboratoryjnym. Napar tej kawy charakteryzował się większą intensywnością noty czekoladowo-orzechowej w zapachu i smaku oraz smakowitości naturalnej kawy, a także większą cierpkością wyznaczoną w badaniu laboratoryjnym. Jakość sensoryczną pozostałych kaw obniżała podwyższona intensywność zapachu i smaku przypalonego, zapachu i smaku definiowanego jako obcy.

16

Charakterystyka ziarna kawowego

75%

Nebesny E., Budryn G.

Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia

|

2000

|

tom 62

85-99

17

Wlasciwosci herbaty i kawy

75%

Walerzak I.

Wiadomości Rolnicze. Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie

|

2005

|

nr 10

27

18

Kawa i cała reszta. Kulinarny karnet Tessy

75%

Capponi-Borawska T., Bialy D.

Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

|

2012

|

nr 04

19

ASTRA - naturalna kawa o zmniejszonej zawartosci zwiazkow drazniacych

75%

Stranc A.

Przemysł Spożywczy

|

1993

|

tom 47

|

nr 03

76-77

W pracy przedstawiono kawę z rodzaju tzw. niskodrażniących, charakteryzująych się zawartością 5-hydroksytryptamidów kwasów karboksylowych poniżej 400 mg/kg kawy palonej. Związki te są, według współczesnych badań, indykatorami ogólnej zawartości substancji drażniących w kawie. Uwzględniając te właściwości scharakteryzowano polską kawę niskodrażniącą ASTRA.

20

Kawowy biznes

75%

Mirowska M.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2017

|

tom 24

|

nr 06

Ograniczanie wyników