Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  kalmary
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Size and maturity differences between trawl and jigger caught short-finned squid Illex argentinus [Cephalopoda: Ommastrephidae]

100%
Koronkiewicz A.
Acta Ichthyologica et Piscatoria
|
1995
|
tom 25
|
nr 1
97-112
The present study was undertaken to cast some light on this methodological problem as well as to determine how representative the materials used in biological research on Illex argentinus have been so far. It is contended that trawling, as a forced sampling technique, provides a sample representative of an Illex population, while jigging, as a harvesting/sampling method based on behavioural responses of the squids, is selective. The squids were obtained during commercial trawling and jigging operations undertaken on 4-15, 24-25 and 28-31 March and 2, 7-11 April 1992 in the Illex-rich Falkland Interim Conservation Zone. Differences among basic biological parameters of the population (e.g. length and maturity frequency) indicate that jigger-caught Illex were larger than those caught by trawling by 7 mm (males) and 12 mm (females) on the average. Jiggers affected the behavioural responses of the squids and resulted in higher frequencies of larger individuals. Those frequencies being higher by: 13.5% in 25-28 cm long males, the general range being 19-28 cm; 21.2% in 26-30 cm long females, the general range being 16-30 cm. Differences between the jigger-and trawl-caught squid lengths can be described with a linear regression. The jigger-caught Illex were more mature than those caught with the trawl by 0.8% (males) and 5.1% (females), on the average.
2

Zastosowanie strumienia wodnego jako skutecznego narzedzia do patroszenia kalmarow

100%
Drozdowski R.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
1999
|
nr 3
43-44
3

Kalmary

84%
Kotkowska G., Kreyser K.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2000
|
nr 03
34-36
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość niektórych metali w kalmarach (Loligo vulgaris, Illex illecebrosus)

84%
Gajewska R., Nabrzyski M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1980
|
tom 31
|
nr 2
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stan badań w dziedzinie technologii i chemii żywności pochodzenia morskiego w okresie 1981-85

84%
Sikorski Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 383
6

Zawartość metali w kalmarach surowych i przetworach w świetle polskich przepisów prawnych

84%
Falandysz J.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 07
7

Morska glebia smaku

83%
Bednarek J.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2005
|
nr 03
64-71
8

Potrawy z kalmarow

83%
Wolniak A.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2000
|
nr 03
38-41
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Proteolytic activity of the viscera and partial purification of acid proteases of squid Illex argentinus hepatopancreas

67%
Kolodziejska I., Mazurek A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1995
|
tom 04
|
nr 3
63-70
The squid hepatopancreas, containing 20-60% lipids, is not suitable on board vessel for producing fodder meal and is often discarded, although it constitutes the major part of the viscera and is a rich source of proteolytic enzymes. The proteolytic activity against hemoglobin at pH 3.0 of the extract of the he pato pan ere a s of frozen stored squid, calculated per mg of protein, is about 20 times higher than that of the extract of the rest of the viscera. Due to incubation of the homogenate at pH 3.0 at 30 and 40°C in 2 days a clear watery phase was formed, well separated from the oily fraction containing floating solid particles of the autolysate. In 2 days about 35 and 50% of the protein was hydrolysed at 20°C and 30-40°C, respectively, to degradation products not precipitated by TCA. The proteolytic activity of the autolyzed homogenate after 2 days at pH 3.0 is about 80 % of that of the original homogenate. Incubation at 40°C at pH 3.0 decreased the activity after 6 days by about 50%. In the autolysate of squid hepatopancreas the proteolytic activity at pH 3.0 in the absence of reducing compounds was almost totally due to aspartic proteases. In the presence of dithiothreitol the activity increased by about 50%, but the increase was only partly due to the presence of thiol proteases.
10

Letnia przygoda z kalmarami

67%
Bykowski P. J.
Przegląd Gastronomiczny
|
2000
|
tom 53
|
nr 07
12-13
11

Frutti di mare - owoce morza

67%
Jozefowicz B.
Polskie Zwierzęta Gospodarskie
|
1994
|
tom 01
|
nr 03
40-41
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Twardosc miesa kalmarow Illex argentinus po obrobce cieplnej

59%
Kolodziejska I., Sadowska M., Sikorski Z. E.
Żywność Technologia Jakość
|
1997
|
tom 04
|
nr 2
41-50
13

Chorwacka symfonia smakow

59%
Maziarska I., Crleni D.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2005
|
nr 05
14-17
14

Niezwykle owoce

59%
Kowalczuk I.
Food Service
|
2001
|
tom 08
|
nr 4
40-41
15

Przysmaki Casanovy [III]

51%
Kolanowski W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2002
|
tom 56
|
nr 08
4
16

Owoce morza - czesc II: skorupiaki i glowonogi

51%
Kolanowski W.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2003
|
nr 5
37-40
17

Ocena wartosci odzywczej wybranych mieczakow

43%
Lebiedzinska A., Zdrojewska I., Szefer P.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr 2
165-169
Ryby i produkty rybne są naturalnym źródłem składników odżywczych diety człowieka. Mięso ryb ma wyjątkowe zalety żywieniowe, obok wysokiej zawartości odżywczej białek na podkreślenie zasługuje obecność długołańcuchowych n-3 polienowych kwasów tłuszczowych (LC n-3 PUFA), witamin (szczególnie D, A, B12, B2 B6i niacyny) oraz rzadko spotykanych mikroelementów (jod, selen, fluor i in.). Ryby i „owoce morza" są żywnością funkcjonalną dla osób starszych i zagrożonych chorobami serca oraz dla kobiet w ciąży, są ważnym elementem diet alternatywnych m. in. pomagających kontrolować masę ciała, a poza tym wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi [1,3].
18

Morskie rarytasy

42%
sis
Food Service
|
2008
|
nr 1
27-28
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.