Stwierdzono, że bakterie z rodzaju Campylobacter są jedną z głównych przyczyn zatruć pokarmowych u ludzi. Kampylobakterioza jest chorobą, którą wywołuje głównie spożycie żywności pochodzenia zwierzęcego, szczególnie produktów drobiowych. W licznych badaniach, dotyczących przypadków kampylobakterioz stwierdzono, że ok. 50% zachorowań związane było ze spożyciem niedogotowanego mięsa drobiu. Redukcja zakażenia Campylobacter w produktach drobiowych zmniejsza ryzyko wystąpienia zatruć u konsumentów. Zapobieganie kolonizacji Campylobacter na poziomie fermy jest najskuteczniejszą drogą redukcji poziomu zakażenia w produktach drobiowych. Uzyskanie informacji dotyczących dróg transmisji Campylobacter u drobiu jest konieczne dla sformułowania strategii prewencyjnych w obrębie fermy.