Celem pracy była ocena wybranych zwyczajów żywieniowych oraz analiza składu ciała dzieci w wieku 13-15 lat. W badaniu uczestniczyło 42 (32 dziewcząt i 10 chłopców) uczniów Gimnazjum nr 143 im. I. Paderewskiego w Warszawie. Zakres pracy obejmował zebranie informacji o wybranych nawykach żywieniowych dotyczących częstotliwości i regularności spożycia posiłków i wybranych grup produktów spożywczych. W ramach pomiarów antropometrycznych wykonano pomiary wzrostu, masy oraz składu ciała metodą bioelektrycznej impedancji. Dzieci podzielono w zależności od wartości wskaźnika BMI na grupy o BMI: >90 centyla (n=7); od 90 do 75 centyla (n=7); od 75 do 25 centyla (n=17); <25 centyla (n=11). Wartość BMI dzieci w wieku 13-15 lat zależała wprost proporcjonalnie zarówno od zawartości tłuszczu, jak i mięśni w ciele, a odwrotnie proporcjonalnie od zawartości wody całkowitej w ciele. Pomimo regularnego spożycia przez dzieci w wieku 13-15 lat głównych posiłków, niezależnie od wskaźnika masy ciała dzieci, najczęściej pomijanymi posiłkami były podwieczorek i II śniadanie. Większość dzieci, niezależnie od masy ciała, pojadała pomiędzy posiłkami, najczęściej kanapki, batony czekoladowe, napoje mleczne i soki owocowe. Stosunkowo rzadko pojawiającymi się w codziennej racji pokarmowej dzieci w wieku 13-15 lat produktami były: pieczywo pełnoziarniste, kasze, ryż oraz ser twarogowy, większość młodzieży deklarowała natomiast, że często sięga po soki owocowe. Czynnikami decydującymi o wyborze produktów spożywczych w diecie były, oprócz dochodów rodziców apetyt, wiedza żywieniowa oraz względy zdrowotne, natomiast niewiele dzieci, wskazywało na reklamę jako czynnik decydujący o wyborze żywności.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.