Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 16 Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

  2. 10 Przemysł Spożywczy

  3. 4 Magazyn Przemysłu Rybnego

  4. 4 Życie Weterynaryjne

  5. 3 Gospodarka Mięsna

Więcej...
Autorzy help

  1. 6 Dzwolak W.

  2. 4 Kwiatek K.

  3. 4 Sokolowski G.

  4. 3 Berdowski J. B.

  5. 3 Turlejska H.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2017

  2. 3 2016

  3. 4 2015

  4. 3 2014

  5. 8 2013

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 65

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  identyfikowalnosc
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Procesowe zarządzanie identyfikowalnością w magazynie żywności

100%
Spkolowski G.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 07
Istotą identyfikowalności jest możliwość monitorowania ruchu i pochodzenia danego produktu (partii produkcyjnej) na każdym etapie łańcucha dostaw, czyli możliwość uzyskania danych z poprzedniego etapu łańcucha (od kogo i co otrzymano?) i jednocześnie dostarczenia informacji do następnego etapu (do kogo i co wysłano?). W artykule opisano, w jaki sposób firma sektora żywnościowego może zarządzać procesem identyfikowalności w kontekście magazynu wyrobów gotowych.
2

Identyfikowalność zewnętrzna - nowe wymaganie dla rybołówstwa i akwakultury

75%
Sokolowski G.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
tom 68
|
nr 12
Dbałość o jakość zdrowotną produktów wprowadzanych na rynek przez firmy przemysłu spożywczego nie jest nowością. Istotą identyfikowalności jest możliwość monitorowania ruchu i pochodzenia danego produktu (partii produkcyjnej) na każdym etapie łańcucha dostaw, czyli możliwość uzyskania danych z poprzedniego etapu łańcucha (od kogo i co otrzymano?) i jednocześnie dostarczenia informacji do następnego etapu (do kogo i co wysłano?). W artykule przedstawiono, na czym polega identyfikowalność dla rybołówstwa i akwakultury oraz w jaki sposób sprostać wymaganiom prawnym w tym zakresie stosując standardy GS1.
3

Wpływ celów uwzględnionych przy projektowaniu systemu identyfikowalności na jego skuteczność

75%
Gorna J.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2015
|
nr 3
4

Projekt pilotazowy: 'Wdrazanie systemu identyfikowalnosci surowcow i produktow rybnych'

75%
Szulecka O.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2006
|
nr 5
42-43
5

Code of Nature - odpowiedź na trendy decydujące o rozwoju segmentu napojów bezalkoholowych w 2016 r. i latach kolejnych - krótki zarys

75%
Rotter F.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2016
|
tom 60
|
nr 05
6

Wybrane aspekty identyfikowalnosci w lancuchu zywnosciowym

75%
Dzwolak W.
Medycyna Weterynaryjna
|
2009
|
tom 65
|
nr 04
245-249
Traceability (product tracing) in the food and feed chain, required by Article 18 included in the Regulation (EC) No. 178/2002 of 28 February 2002, is also one of the basic areas of every food quality and safety management system. This paper summarizes some selected aspects of traceability during foodstuffs manufacturing. Traceability as a basic element of food quality and safety management systems (ISO, BRC, IFS and GLOBALGAP) is, among others, required for the effective management of nonconforming/unsafe products. In the article record keeping as a fundamental area for a traceability system was stressed, while the belt code system GS1 (EAN/UPC) and RFID system were presented as the cheapest and the most effective tools for automated identification and monitoring of food and food products. The paper also describes some elements of the ISO 22005: 2007 standard which requires for a traceability system to document product history and/or its location within the food and feed chain. According to the ISO22005 standard, a proper traceability system should identify a cause of nonconformity and should facilitate product withdrawals.
7

Wybrane punkty ryzyka transportowanych produktów żywnościowych. System bezpieczeństwa

75%
Sokolowski G.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 07
W artykule przedstawiono kwestie bezpieczeństwa żywności i wybrane problemy, z którymi można się spotkać w procesach związanych z transportem tych produktów. W artykule opisano aspekt identyfikowalności produktów żywnościowych transportowanych w łańcuchu dostaw. W szczególności scharakteryzowano problemy zdefiniowane w obszarze przyjęć do centrum dystrybucyjnego (CD) sieci handlowej i wydawania towarów z CD do sklepów. Identyfikowalność to zdolność śledzenia (odtworzenia historii) przepływu dóbr w łańcuchach dostaw wraz z rejestracją parametrów identyfikujących te dobra oraz wszystkie lokalizacje objęte tym przepływem.
8

Rynek żywności genetycznie zmodyfikowanej w Unii Europejskiej

75%
Traczyk I., Walkiewicz A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2006
|
tom 33
|
nr 4
347-355
9

Optymalizacja asortymentu firm spożywczych w czasie kryzysu

75%
Gorska-Warsewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
tom 67
|
nr 09
Celem artykułu jest identyfikacja strategii optymalizacyjnych w zakresie struktury asortymentowej przedsiębiorstw sektora żywnościowego w warunkach kryzysowych. Zwrócono uwagę na optymalizację asortymentu w sześciu płaszczyznach analitycznych dotyczących wielkości asortymentu, relacji produkt-marka, produkt-rynek, rozwoju marek podwójnych i rozwoju nowych produktów oraz struktury asortymentowej ze względu na rolę produktu. Prezentowane strategie optymalizacji struktury asortymentowej mającej charakter ekspercki oraz wynika z długoletnich obserwacji i prac autorki w zakresie zarządzania przedsiębiorstwami sektora żywnościowego.
10

Certyfikatem w konkurencje. Na co potrzebny jest nam narodowy system certyfikacji

75%
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr 10
40
11

Identyfikowalnosc produktu. Technologie informatyczne w produkcji bezpiecznej zywnosci

75%
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 06
11
12

Identyfikowalność w łańcuchu pasz i żywności – nowy międzynarodowy standard

63%
Kijowski J., Nowak E.
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 6
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Identyfikowalność surowca mięsnego w wybranej firmie handlowej

63%
Obal M., Lesiow T., Smiechowska M.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2017
|
nr 3(26)
Celem pracy było ukazanie znaczenia systemu identyfikowalności w funkcjonowaniu wybranego przedsiębiorstwa branży mięsnej w zapewnieniu bezpieczeństwa i wysokiej jakości surowca mięsnego. Przedstawiono różne definicje terminu identyfikowalność, łączące dwa aspekty, tj. śledzenia, czyli podążania za produktem od początku do końca łańcucha żywnościowego, oraz odnajdywania, czyli ustalania pochodzenia produktu od końca do początku łańcucha żywnościowego. Pozwala to na wycofanie niezgodnego/niezgodnych z wymaganiami/ standardami produktu/produktów z rynku oraz określenie potencjalnych przyczyn i źródeł zagrożenia. Głównym celem śledzenia produktów jest ochrona konsumentów i producentów żywności. To także wpływający na działanie rynku mechanizm bezpieczeństwa żywności. Na przykładzie wybranego przedsiębiorstwa X opisano ogniwa w systemie identyfikowalności mięsa wieprzowego. Firma X zajmuje się kupowaniem surowca wieprzowego bezpośrednio po rozbiorze, a następnie jego transportem do zakładów przetwórstwa mięsnego. Wskazano na konieczność kształtowania odpowiednich relacji firmy X z ubojniami w kontekście uzyskania surowca o zapewnionej/gwarantowanej jakości oraz ubojni z dostawcami żywca. W odniesieniu do przemysłu mięsnego skoncentrowano uwagę na ewolucji systemu identyfikowalności, początkowo w sektorze mięsa wołowego, następnie mięsa drobiowego oraz jaj i na koniec, bardziej szczegółowo, mięsa wieprzowego oraz wymogów, aby system mógł prawidłowo funkcjonować. Opracowanie systemu w zakładzie X wymagało połączenia wielu wzajemnie powiązanych i obowiązujących w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych systemów jakości oraz zaangażowania w jego funkcjonowanie rzetelnej pracy wszystkich pracowników, w tym również najwyższego kierownictwa.
14

Pełna identyfikacja. Identyfikowalność, jako istotny element wytwarzania potraw i napojów

63%
Dzwolak W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2015
|
tom 69
|
nr 12
15

System identyfikowalności. Monitorowanie bezpieczeństwa produktów

63%
Sokolowski G.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
tom 67
|
nr 02
W artykule przedstawiono pewne rozwiązanie, które nie jest produktem informatycznym dostępnym z półki, lecz wynikiem projektu badawczego Instytutu Logistyki i Magazynowania, pt.„Modelowe rozwiązanie procesu śledzenia pochodzenia towarów żywnościowych w łańcuchach dostaw".Opracowany w ramach projektu model traceability zapewnia poprawę efektywności działania przedsiębiorstwa w obszarze procesu traceability.
16

Potwierdzenie autentyczności i zafałszowania na przykładzie mięsa i przetworów mięsnych

63%
Makala H.
Gospodarka Mięsna
|
2013
|
tom 65
|
nr 12
s.26-30,32
17

Nowa norma w rodzinie. Identyfikowalnosc zywnosci i pasz wg ISO 22005

63%
Dzwolak W.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2007
|
nr 09
32-33
18

XIV Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ „Jakość i bezpieczeństwo żywności – wyzwanie XXI wieku”

63%
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 6
19

Identyfikowalnosc - nie tylko obowiazek

63%
Czarnecki J.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr 11
18-19
20

Dane zgromadzone automatycznie. Identyfikowalność a zarządzanie gospodarką magazynową

63%
Sokolowski G.
Logistyka a Jakość
|
2014
|
tom 15
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.