Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: hydrolizaty kazeinowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Kierunki wykorzystania hydrolizatow bialkowych

100%

Dzwolak W., Ziajka S.

Przemysł Spożywczy

1993

tom 47

nr 11

298-300

W artykule omówiono możliwości zastosowania hydrolizatów białkowych. Mogą być one wykorzystane jako źródło łatwo przyswajalnego azotu w preparatach dietetyczno-leczniczych i niektórych wyrobach spożywczych oraz jako dodatki podnoszące właściwości funkcjonalne produktów przemysłu spożywczego i kosmetycznego.

Zalety technologiczne i zywieniowe hydrolizatow bialkowych. Czesc II

100%

Flaczyk E.

Przemysł Spożywczy

1997

tom 51

nr 04

43-45

W artykule omówiono możliwości wykorzystania właściwości technologicznych i zalet żywieniowych hydrolizatów białkowych. Mogą one być wykorzystane jako dodatki poprawiające właściwości funkcjonalne produktów spożywczych oraz jako źródło łatwo przyswajalnego azotu w wybranych artykułach spożywczych oraz preparatach dietetycznych i leczniczych.

Ograniczanie wyników

2 Przemysł Spożywczy

1 Dzwolak W.

1 Flaczyk E.

1 Ziajka S.

1 1997

1 1993

Wyniki wyszukiwania

Kierunki wykorzystania hydrolizatow bialkowych

Zalety technologiczne i zywieniowe hydrolizatow bialkowych. Czesc II