W wybranych ziołach jedno- i wieloskładnikowych, wyciągach wodnych z tych ziół (w naparach i odwarach) oraz w płynnych postaciach leków ziołowych oznaczono zawartość niklu za pomocą absorpcyjnej spektrometrii atomowej.
W wybranych ziołach i herbatach ziołowo-owocowych oraz w wyciągach wodnych z tych preparatów (w naparach lub odwarach) oznaczono zawartość żelaza i manganu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Stwierdzono, że napary lub odwary wykonane z ziół i herbat nie zagrażają zdrowiu i mogą stanowić dodatkowe źródło tych pierwiastków dla organizmu człowieka.
W suchej masie i naparach 6 gatunków ziół (rumianek pospolity, lipa drobnolistna, skrzyp polny, melisa lekarska, mięta pieprzowa, dziurawiec zwyczajny) oznaczono metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA) Ca, Mg, Fe, Cu. Stwierdzono, że badane pierwiastki w różnym stopniu ulegają ekstrakcji do naparów. Wysoki stopień ekstrakcji do naparu wykazywał Ca i Mg, a niski Cu i Fe.
Oznaczono aktywność anty oksydacyjną i całkowitą zawartość polifenoli w naparach ziołowych dziurawca, lipy, melisy lekarskiej, mięty pieprzowej i rumianku pospolitego. Stwierdzono wysoką, dodatnią korelacją pomiędzy zawartością polifenoli w badanych naparach a ich aktywnością antyoksydacyjną. Wykazano ponadto, że najwyższą aktywność antyoksydacyjną posiadały napary z melisy lekarskiej.
Oznaczono zawartość wapnia, magnezu, żelaza oraz cynku, manganu i miedzi w 11 gatunkach ziół pochodzących z oferty dwóch zakładów zielarskich oraz w naparach z tych ziół. Obliczono zawartość pierwiastków w jednej porcji naparu oraz pokrycie dziennego zapotrzebowania na składniki mineralne.
W wybranych preparatach ziołowych stosowanych w chorobach wątroby i dróg żółciowych oraz w wyciągach wodnych z ziół oznaczono zawartość ołowiu i kadmu metodą ekstrakcyjną absorpcyjnej spektrometrii atomowej. W niektórych próbkach ziół stwierdzono ponadnormatywne ilości kadmu, jednak napary lub odwary ziołowe nie stanowią zagrożenia dla zdrowia człowieka, ponieważ ekstrakcja tego pierwiastka do Jazy wodnej jest mała, maksymalna wynosi 26,5%.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.