Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 79

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hemoglobina
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Podczas procesów technologicznych w produktach spożywczych zachodzą zmiany mające korzystny lub niekorzystny wpływ na strawność białka. Strawność to stopień, w jakim składniki odżywcze są przez soki trawienne uwolnione z tkanek roślinnych lub zwierzęcych produktów spożywczych i rozłożone na takie elementy, które mogą być wchłonięte przez błonę śluzową przewodu pokarmowego. Strawność białka podwyższają zachodzące podczas obróbki kulinarnej procesy hydrolizy, denaturacji, koagulacji; obniżają natomiast reakcje nieenzymatycznego brunatnienia, m.in. reakcje Maillarda oraz związki powstałe w wyniku: cyklizacji i degradacji aminokwasów pod wpływem wysokiej temperatury, utleniania białka i środowiska alkalicznego.
Badano poziom Ht, Hb, Mg w erytrocytach oraz Mg, Na, K, Ca i Cl w surowicy krwi 46 koni rasy wielkopolskiej w sezonie letnim. Wszystkie wartości, oprócz stężenia Na i Ca w surowicy, mieściły się w zakresie norm fizjologicznych dla koni, choć oscylowały wokół dolnej granicy. Dodatkowo szukano zależności między poszczególnymi pierwiastkami w obrębie badanych grup klaczy, ogierów i wałachów. Współczynniki korelacji (r) istotne statystycznie (p < 0,01) i dodatnie (+) uzyskano między pierwiastkami, które pozostają w fizjologicznej zależności.
The aim of the study was to determine and evaluate the relationships between the susceptibility of Kołuda sheep to mastitis and the presence of polymorphic forms of haemoglobin (HBB) and transferrin (TF) in their blood. Udder health was evaluated twice during lactation by udder palpation and using milk tests for electric resistance, somatic cell count per cm³ and microbiological analysis for the presence of etiological factors of mastitis. The analysis of haemoglobin and transferrin polymorphism in the population of 231 Kołuda sheep showed the presence of 2 alleles at the HBB locus and 6 alleles at the TF locus, which determine the presence of 3 and 15 genotypes of these proteins respectively. The correlations between the presence of the genotypes (as well as the alleles that determine them) and udder health were analysed statistically using the chi-square (χ²) test. None of the alleles at the HBB locus showed statistical correlations with the incidence of mastitis. The results obtained show that the two alleles of TFᴬ and TFᴾ transferrin can be taken to indicate the susceptibility of Kołuda sheep to mastitis and could be used in genetic selection to improve udder health in Kołuda sheep.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.