Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hemicelulazy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Hemicelulazy - właściwości, otrzymywanie i zastosowanie

100%
Wesolowska-Trojanowska M., Targonski Z.
Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2015
|
nr 2(17)
Celem pracy było scharakteryzowanie właściwości, otrzymywania i zastosowania hemicelulaz. Jest to grupa enzymów, które hydrolizują hemicelulozy – polisacharydy zawarte w ścianach komórkowych roślin, składające się głównie z reszty D-glukozy, D-galaktozy, D-mannozy, D-ksylozy, L-arabinozy oraz kwasów heksauronowych: glukuronowego, galakturonowego i metyloglukuronowego. Skład chemiczny hemiceluloz jest zróżnicowany i zależy przede wszystkim od rodzaju rośliny, w której występują. Do najważniejszych hemiceluloz należą ksylany, mannany, galaktany i galaktomannany; są one szeroko wykorzystywane w różnych gałęziach przemysłu. Wykorzystuje się je głównie w przemyśle celulozowo- -papierniczym do bielenia pulp; piekarskim do poprawy jakości wytwarzanego pieczywa; paszowym do poprawy strawności pasz zwierzęcych; owocowo-warzywnym; winiarskim. Używa się ich także do produkcji oligosacharydów, etanolu, kawy rozpuszczalnej, środków piorących oraz w celu uzyskania odnawialnych źródeł energii i węgla.
2

Znaczacy wplyw enzymow na wlasciwosci wypiekowe mak - roznorodnosc zastosowan

84%
Popper L.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2005
|
tom 49
|
nr 04
15-17
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Enzymy drobnoustrojow zwaczowych katalizujace rozklad wielkoczasteczkowych skladnikow pokarmowych paszy w zwaczu. Cz.II. Hemicelulozy

84%
Wojciechowicz M.
Postępy Nauk Rolniczych
|
1994
|
tom 41
|
nr 2
85-95
4

BioEnzym Technology s.c. - Danisco partnerstwo w biznesie. Mlynarskie i piekarskie innowacje - czesc 2

67%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2009
|
tom 53
|
nr 11
18
5

Analityka specjalna. Cz. 1. Badania mąki z dodatkami poprawiającymi jej jakość wypiekową

67%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2010
|
tom 54
|
nr 01
6

Mozliwosc poprawy i stabilizacji maki w polskich mlynach

67%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 06
8-9
7

Wplyw dodatku hemicelulaz [ksylanaz] na zmiany w ukladzie weglowodanowym ziarna zyta

67%
Czarnecka M., Flieger B., Czarnecki Z.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1997
|
tom 21
37-51
8

Zastosowanie biotechnologii w produkcji papieru

59%
Joyce T. W.
Przegląd Papierniczy
|
1992
|
tom 48
|
nr 09
289
9

Od ziarna do dobrego chleba. Cz.XXI: Chleb jest życiem - życie jest chlebem - cd.

51%
Wybierala A. R.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2007
|
tom 11
|
nr 05
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.