Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hard cheese
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Survival of Enterococcus hirae in ripened cheese subjected to ultra high pressure

100%
Szczawinski J., Stanczak B., Peconek J.
Polish Journal of Veterinary Sciences
|
2003
|
tom 06
|
nr 4
2

Zastosowanie spektroskopii odbiciowej do oznaczania zawartosci wody w serach

67%
Bilska A., Krysztofiak K., Komorowski P.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2002
|
tom 01
|
nr 1
85-90
Podstawowym celem pracy było sprawdzenie możliwości zastosowania metody spektroskopii odbiciowej w zakresie bliskiej podczerwieni do szybkiego oznaczania zawartości wody w serach. Badania wykonano na 25 próbkach serów twarogowych i 15 próbkach serów dojrzewających twardych. Ustalono ścisłe zależności regresyjne, pozwalające na obliczanie zawartości wody w tych serach na podstawie znajomości wartości odbicia światła przy wybranych długościach fali. Stwierdzono, że dokładność opracowanej metody jest porównywalna z dokładnością metody klasycznej, a jej zaletą jest znacznie krótszy czas wykonania analizy. Istnieje możliwość zastosowania opracowanej metody do sterowania procesem produkcji serów (zwłaszcza twarogowych).
3

Sklad kwasow tluszczowych serow podpuszczkowych pochodzacych z rejonow Polski: polnocnego, wschodniego i centralnego

59%
Rutkowska J., Sadowska A., Tabaszewska M., Stolyhwo A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
263-269
4

Pozostalosci chlorowanych weglowodorow aromatycznych w serach

59%
Niewiadowska A., Semeniuk S., Zmudzki J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1996
|
tom 47
|
nr 4
371-376
Przedstawiono wyniki badań pozostałości pestycydów chloroorganicznych i polichlorowanych bifenyli (PCB) w serach twarogowych i serach twardych dojrzewających pobranych z terenu całego kraju. Potwierdzono opinię o niskim skażeniu chlorowanymi węglowodorami aromatycznymi mleka i przetworów mleczarskich w Polsce.
5

Sklad kwasow tluszczowych serow podpuszczkowych pochodzacych z rejonow Polski: polnocnego, wschodniego i centralnego

59%
Rutkowska J., Sadowska A., Tabaszewska M., Stolyhwo A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 4
1104-1110
6

Effect of long-term aluminium chloride intoxication on selected biochemical parameters and oxidative-antioxidative balance in experimental animals

59%
Kowalczyk E., Kopff A., Kedziora J., Blaszczyk J., Kopff M., Niedworok J., Fijalkowski P.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2004
|
tom 13
|
nr 1
Aluminium is numbered among trace elements with a moderate toxic effect on living organisms. We have attempted to assess the influence of long-term aluminium chloride intake on the biochemical parameters and oxidative stress biomarkers in experimental animals. Three months’ administration of aluminium chloride in drinking water at a dose of 80 mg/l significantly elevated blood serum urea and creatinine concentration, as well as oxidative stress biomarkers such as: TBARS content in erythrocytes hemolysate, protein carbonyl groups concentration and 8-hydroxy-2’-deoxyguanosine excretion with urine.
7

Zawartosc magnezu, popiolu i wody w roznych serach twardych

51%
Kusiuk A., Grembecka M., Szefer F.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
365-368
8

Sery francuskie

51%
Krzyzanowska M.
Żywność, Żywienie, Życie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2002
|
nr 1
9-11
9

Zawartosc miedzi, cynku, zelaza i manganu w wybranych serach

43%
Ognik K., Rusinek E., Sembratowicz I., Truchlinski J., Adamczyk M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 4
617-623
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.