W artykule omówiono odmianę immunologicznej metody ELISA - metodę podwójnego przeciwciała, tzw. SANDWICH-ELISA. Metodę charakteryzuje bardzo wysoka czułość, osiągająca 1-12 g wykrywanej substancji w 100 l. Metoda SANDWICH-ELISA została zastosowana do wykrywania haptenów - niskocząsteczkowych związków, niepożądanych w żywności ze względu na ich toksyczność dla człowieka i zwierząt.