Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: ground coffee

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Modifications induced by industrial roasting in physical attributes of arabica and robusta coffee beans of selected origins

100%

Giungato P., Laiola E.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2012

nr 4

Badania zawartosci wybranych skadnikow mineralnych w kawach naturalnych i naparach kawowych. Cz.I. Zawartosc cynku, manganu, miedzi i zelaza

70%

Bloniarz J., Bulinski R.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1999

tom 32

nr 4

329-339

Zbadano zawartość cynku, manganu, miedzi i żelaza w kawach naturalnych mielonych i ziarnistych po zmieleniu oraz w naparach wykonanych z tych kaw. Analizę przeprowadzono w spektrometrze absorpcji atomowej SP 192 firmy Pye Unicam. Określono także stopień ekstrakcji do fazy wodnej dla poszczególnych pierwiastków. Wyniki poddano analizie statystycznej: analizie wariancji i korelacji. Wykazano charakter zależności w zawartościach oznaczonych mikroelementów między kawą a naparem oraz między zawartościami tych pierwiastków w ziarnie kawy palonej.

Badanie poziomu amin aromatycznych w wybranych produktach spozywczych

61%

Maslowska J., Bielawska M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1995

tom 46

nr 4

357-361

Metodą spektrofotometryczną badano zawartość amin aromatycznych w produktach spożywczych, takich jak: kawa mielona, orzechy ziemne świeże i solone, orzechy włoskie, laskowe i pistacjowe oraz maslo roślinne.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

1 Bielawska M.

1 Bloniarz J.

1 Bulinski R.

1 Giungato P.

1 Laiola E.

1 Maslowska J.

1 2012

1 1999

1 1995

Wyniki wyszukiwania

Modifications induced by industrial roasting in physical attributes of arabica and robusta coffee beans of selected origins

Badania zawartosci wybranych skadnikow mineralnych w kawach naturalnych i naparach kawowych. Cz.I. Zawartosc cynku, manganu, miedzi i zelaza

Badanie poziomu amin aromatycznych w wybranych produktach spozywczych