Przedstawiono wyniki badań gniotownika dwuwalcowego. Określono zależność zużycia energii jednostkowej, grubości płatków, geometrycznej średniej ważonej wielkości cząsteczek śruty i zawartości frakcji pylistej od wilgotności ziarna. Stwierdzono, że wpływa ona w bardzo dużym stopniu na wszystkie wymienione parametry.