Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  gluten content
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Relationships between gluten content and grinding properties of wheat

100%
Le Deschault de Monredon F., Laskowski J., Devaux M. F.
International Agrophysics
|
1999
|
tom 13
|
nr 3
2

Vacuum impregnation process as a method used to prepare the wheat grain for milling in flour production

84%
Rydzak L., Andrejko D.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2008
|
tom 08a
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Soil agrochemical parameters and grain quality indices change in crop rotation

84%
Vucans R., Livmanis J.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 4
4

Ocena jakosci ziarna pszenicy w Laboratorium ODR Boguchwala

67%
Szalacha E.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1997
|
nr 03
14
5

Influence of nitrogen fertilization and retardants on baking value of the winter wheat

67%
Szafranska A., Cacak-Pietrzak G., Sulek A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2008
|
tom 11
|
nr 4
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw zawartosci glutenu i szklistosci na energochlonnosc rozdrabniania ziarna pszenicy

67%
Laskowski J., Ruzylo R.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 02
|
nr 3[97]
589-596
7

Dobre ziarno znajdzie nabywce

67%
Prystupa J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1998
|
nr 09
13-14
8

Wplyw herbicydow na jakosc ziarna 7 odmian pszenicy jarej

59%
Urban M.
Progress in Plant Protection
|
2003
|
tom 43
|
nr 2
990-993
9

Wplyw herbicydow na jakosc ziarna odmian pszenicy jarej

59%
Urban M.
Progress in Plant Protection
|
2002
|
tom 42
|
nr 2
535-539
10

Ocena wybranych produktow spozywczych w aspekcie mozliwosci ich stosowania w diecie bezglutenowej. Cz.I. Zawartosc glutenu [gliadyny] w wybranych produktach spozywczych

59%
Wojtasik A., Daniewski W., Kunachowicz H.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 3
362-371
11

Wplyw przedplonow i sposobow zroznicowanego pielegnowania na jakosc ziarna pszenicy jarej

59%
Wozniak A., Gontarz D.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2003
|
tom 228
33-39
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ zawartości glutenu na cechy fizyczne chleba pszennego wypiekanego z ciasta o różnej wydajności

59%
Rozylo R., Dziki D., Laskowski J.
Acta Agrophysica
|
2010
|
tom 15
|
nr 2[178]
Celem pracy było określenie zmian właściwości fizycznych chleba wypiekanego z mąki o zwiększającej się zawartości glutenu. Wypieki przeprowadzano z ciasta o różnej wydajności. Surowiec stanowiła mąka pszenna chlebowa typ 750. Zawartość glutenu mokrego w badanych mąkach mieściła się w zakresie od 25,7 do 33,0%. Chleby pszenne wypiekano metodą jednofazową z ciast różniących się wydajnością tj. 150, 155 i 160%. Chleb poddawano ocenie, na którą składały się następujące cechy: objętość, masa właściwa, porowatość i biel miękiszu oraz cechy tekstury miękiszu. Analiza wyników wykazała istotne zmiany cech fizycznych chleba wypiekanego z mąk różniących się zawartością glutenu dla różnych wydajności ciasta. Charakter zmian badanych właściwości (objętości, masy właściwej bochenka, porowatości i bieli miękiszu jak również jego cech tekstury) w zależności od zawartości glutenu był różny przy zmiennej wydajności ciasta.
13

Ocena jakosci nowych linii pszenicy twardej na podstawie charakterystyki bialek gliadynowych i gluteninowych w warunkach stosowania zroznicowanego nawozenia azotem

59%
Ciolek A., Makarska E.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2004
|
tom 03
|
nr 2
Celem badań była charakterystyka elektroforetyczna białek gliadynowych i gluteninowych oraz określenie zawartości białka i glutenu mokrego w ziarniakach 4 linii Triticum durum Desf. w warunkach zróżnicowanej podaży azotu. Na podstawie rozdziałów elektroforetycznych frakcji gliadyn (A-PAGE) stwierdzono, że wszystkie linie zawierały podjednostki γ-45 i γ-42. Obserwowano wyraźnie intensywniejsze wybarwienie podjednostek na elekroforegramach gliadyn z obiektów z dwukrotnie zwiększoną podażą azotu. Określając procentowy udział genotypów na podstawie polimorfizmu białek gliadynowych, stwierdzono brak wyrównania genetycznego badanych linii. Ocena jakościowa odmian, na podstawie identyfikacji podjednostek gluteninowych (SDS-PAGE), wykazała, że badane linie zawierały locus Glu-Al w kombinacji nuli. Spośród badanych linii najwyższą zawartością białka i glutenu charakteiyzowała się linia LGR 899/62a. W wypadku wszystkich badanych linii stwierdzono wyższą zawartość białka i glutenu po zastosowaniu 180 kgN ˣ ha-1
14

Wplyw regulatora wzrostu Moddus 250 EC na wzrost, plonowanie i wybrane cechy technologiczne ziarna pszenicy ozimej

51%
Pietryga J., Drzewiecki S.
Progress in Plant Protection
|
2003
|
tom 43
|
nr 2
859-862
15

Wpływ chemicznej ochrony roślin na jakość ziarna pszenicy jarej

51%
Wozniak A.
Progress in Plant Protection
|
2010
|
tom 50
|
nr 2
The field experiment was conducted in 2004–2007 at the Experimental Station Uhrusk. The aim of the experiment was to examine the effect of chemical and mechanical plant for grain quality of spring wheat cv. Opatka. Weeds were destroyed using herbicides Puma Super 069 EW (fenoxaprop-P-etylu) and Aminopielik M 450 (2,4-D mecoprop-P), pathogenic fungi were controlled with Alert 375 SC (flusilazole + karbendazim) and Tilt CB 37,5 WP (propikonazole + karbendazim). Studied characteristics of wheat grain were: total protein, wet gluten, sedimentation, test weight, grain uniformity, falling number and crude ash. Chemical plant protection increased the amount of grain of spring wheat, total protein content, wet gluten and sedimentation in relation to mechanical protection. Chemical plant protection decreased the number of weeds and air-dry mass of weeds and leaf infestation by fungal diseases.
16

Wplyw nawozenia azotowego na jakosc glutenu pszenicy jarej

51%
Achremowicz B., Borkowska H., Styk B., Grundas S.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1995
|
tom 193
29-34
17

Jeszcze o jakosci odmian pszenicy - rozmowa z doc. dr. hab. Lucjanem Kaczynskim

51%
Agrochemia
|
1999
|
nr 01
29-30
18

Przydatnosc kilku testow sedymentacji w ocenie wartosci wypiekowej maki pszenzytniej

51%
Gil Z.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1997
|
nr 201
153-158
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc glutenu w bezglutenowych srodkach spozywczych specjalnego zywieniowego przeznaczenia i innych produktach spozywczych

51%
Daniewski W., Wojtasik A., Kunachowicz H.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 1
51-55
Zbadano metodą ELISA zawartość glutenu w 22 produktach bezglutenowych specjalnego żywieniowego przeznaczenia oraz 19 produktach ogólnego spożycia naturalnie nie zwierających glutenu. Zawartość glutenu w żywności dietetycznej bezglutenowej wynosiła od 5,19 do 57,16 mg/kg. W żywności ogólnego spożycia - nie stwierdzono obecności glutenu w badanych próbkach ryżu i kaszy gryczanej. Natomiast zawartość glutenu w płatkach ryżowych i kaszy jaglanej wynosiła od, 7,05 mg/kg do 27,51 mg/kg. Szczególnie duże zanieczyszczenie glutenem (>100 mg/kg) stwierdzono w produktach owsianych, co ogranicza ich stosowanie w diecie bezglutenowej.
20

Wstepna ocena nowych odmian pszenicy jarej

51%
Bielawska A., Zalewski D.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1999
|
tom 209
13-21
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.