Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 2 Gospodarka Mięsna

  2. 2 Medycyna Weterynaryjna

  3. 2 Polskie Drobiarstwo

  4. 2 Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika

  5. 2 Życie Weterynaryjne

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Maciejewska M.

  2. 2 Mirowski A.

  3. 2 Prusiewicz-Witaszek U.

  4. 2 Przybylski W.

  5. 1 Biernat J.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2020

  2. 1 2017

  3. 2 2013

  4. 1 2010

  5. 1 2009

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 27

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  glikogen
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej

100%
Namyslaw I., Bula M., Jaworska D., Przybylski W.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
tom 23
|
nr 2
Przemiany glikolityczne zachodzące post mortem mają -wpływ zarówno na cechy sensoryczne jak i technologiczne mięsa wie¬przowego. Przemiany glikogenu zachodzące w tkance mięśniowej post mortem kształtują jakość mięsa -wieprzowego determinu¬jąc przebieg kolejnych zmian oraz -wpływając na szereg cech jakości mięsa m.in. na jego wodochłonność, pH, -wyciek naturalny, teksturę, smakowitość. Przedstawione w artykule badania miały na celu określenie -wpływu poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że potencjał glikolityczny -wpływa na -wybrane cechy jakości technologicznej i sensorycznej mięsa -wieprzowego.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ przemywania krwinek białych na wyniki testu leukergii

100%
Bunsch-Welkens K.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
1974
|
tom 10
|
nr 3
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Glikogen jako źródło energii dla nowo narodzonych prosiąt

86%
Mirowski A.
Życie Weterynaryjne
|
2020
|
tom 95
|
nr 10
4

Rozmieszczenie glikogenu i witaminy C w wątrobie krów w przypadkach marskości na tle pasożytniczym

86%
Kodziolka A.
Medycyna Weterynaryjna
|
1962
|
tom 18
|
nr 02
5

Fizjologiczne przystosowania miesni szkieletowych koni do wysilku fizycznego

72%
Jank M., Kulasek G.
Życie Weterynaryjne
|
2006
|
tom 81
|
nr 03
172-175
6

Fizjologiczne podłoże jakości mięsa

72%
Mlynek K.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 10
7

Ocena prawidłowej rui u krów na podstawie krystalizacji śluzu szyjkowego i testu glikogenowego

72%
Senze A., Zebracki A.
Medycyna Weterynaryjna
|
1962
|
tom 18
|
nr 09
8

The effect of folic acid addition on insulin level and some carbohydrate metabolism indices in male rats fed with excess of methionine

58%
Maciejewska M., Prusiewicz-Witaszek U.
Archivum Veterinarium Polonicum
|
1993
|
tom 33
|
nr 3-4
217-221
9

Histochemiczne badanie glikogenu w watrobach okoni [Perca fluviatilis L.] zarazonych plerocerkoidami Triaenophorus nodulosus Pallas 1781

58%
Niemczuk W., Chorbinski P.
Komunikaty Rybackie
|
1997
|
nr 3
18-20
10

Metoda oceny zawartości glikogenu wykazanego na podstawie reakcji histochemicznej (PAS) w tkance mięśniowej indyków przy wykorzystaniu systemu analizy obrazów mikroskopowych

58%
Srutek M., Klosowska D.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2002
|
tom 16
11

Hamujace dzialanie dekstranu na adhezje Pseudomonas aeruginosa do komorek nablonka policzka

58%
Wolska K., Obrepalska M., Jakubczak A.
Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia
|
2005
|
tom 57
|
nr 3
311-318
W pracy badano hamujący wpływ dekstranu na adhezję szczepów Pseudomonas aeruginosa do komórek nabłonka policzka in vitro. Dla stwierdzenia, czy hamujące działanie dekstranu było swoiste, czy też nie, dokonano również oceny innych neutralnych polisacharydów, tj. mannanu i glikogenu.
12

Wplyw postepowania z bydlem przed ubojem na przydatnosc miesa do celow kulinarnych

58%
Wichlacz H.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 12
58-60
13

Żywieniowe możliwości modulowania rozwoju ptaków w okresie zarodkowym, cz.II. Składniki energetyczne

58%
Mirowski A.
Polskie Drobiarstwo
|
2017
|
nr 08
14

The relationship between glycolytic potential of porcine muscles and ultimate pH and processing yield of meat

58%
Przybylski W., Kocwin-Podsiadla M., Kaczorek S., Krzecio E.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1998
|
tom 07
|
nr 1
83-88
The objective of this study was to determine the relationship between glycolytic potential (GP) in porcine M. longissimus dorsi (LD), as measured after in vivo sampling, and ultimate pH (pHu) values and processing yields (RTN) of LD and Semimembranosus (SM) muscles. The LD level of glycogen was proved to be the major determinant of pHu post mortem because of significant (P≤0.05) correlation coefficients between GP-LD and pHu-LD (r=-0.51), RTN-LD (r =-0.58) and pHu-SM (r =-0.66). Irrespective of pHu, the level of glycogen also influenced the yield of meat processing (for LD). RTN was influenced greatly by pHu (r = 0.70 for pHu-LD with RTN-LD and r = 0.54 for pHu-SM with RTN- SM). The relationships found between GP-LD and pHu or RTN may benefit the meat quality evaluation in the live animals.
15

Poziom glikogenu w watrobie i miesniach szkieletowych leszczy [Abramis brama] zarazonych plerocerkoidami Ligula intestinalis [Cestoda: Pseudophyllidea]

58%
Pokora Z., Kwiatkowski S.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
2004
|
tom 30
|
nr 1
113-119
16

Biosynthesis of starch

58%
Erlander S. R.
Żywność Technologia Jakość. Suplement
|
1998
|
tom 05
|
nr 4
112-123
17

Żywieniowa charakterystyka węglowodanów łatwo przyswajalnych zawartych w wyrobach cukieniczych

58%
Biernat J., Bronkowska M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2010
|
tom 58
|
nr 04
18

Znaczenie i wykorzystanie kwasu mlekowego oraz jego soli w produkcji i przetworstwie miesa drobiowego. Cz.I

58%
Kijowski J.
Polskie Drobiarstwo
|
1999
|
tom 08
|
nr 04
13-16
19

Porownanie dzialania kumestrolu i 17beta-estradiolu na poziom niektorych hormonow i parametrow metabolizmu weglowodanowego samic krolika

58%
Nogowski L.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika
|
1994
|
tom 46
53-58
20

Rytmika dobowa ultrastruktury i metabolizmu hepatocytow u gryzoni - implikacje toksykologiczne

51%
Starek A., Kaminski M.
Acta Poloniae Toxicologica
|
1994
|
tom 02
|
nr 1
55-62
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.