Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 75

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fruit-vegetable processing
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W artykule przedstawiono optymalne parametry pasteryzacji produktów owocowych i warzywnych zapewniające jej skuteczność oraz minimalne negatywne skutki dla produktu. Omówiono wartość pasteryzacji P, będącą miarą skuteczności i prawidłowości procesu pasteryzacji. Zasygnalizowano nowe uwarunkowania procesu pasteryzacji niektórych produktów owocowych.
W artykule przeprowadzono analizę produkcji sektora przetwórstwa owocowo-warzywnego, omówiono polski handel zagraniczny tymi przetworami w okresie ostatniej dekady oraz bardziej szczegółowo w ostatnich latach 2001 i 2002.
Wykonano mrożonki i marynaty z 8 odmian papryki wykorzystując surowiec nie blanszowany i blanszowany. Określono skład chemiczny surowca, surowca po blanszowaniu i wyrobów gotowych po 6 miesiącach składowania, ponadto produkty finalne oceniono pod względem organoleptycznym.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.