Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fruit skin
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity

100%
Lysiak G., Kurlus R., Zydlik Z., Walkowiak-Tomczak D.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2014
|
tom 13
|
nr 3
The CIELab colour system is used to evaluate food colours. Its advantage is that the base skin colour of bicoloured apples can be measured on the same fruit before and on the optimum harvest date. Additionally, it makes it possible to take many measurements within a short time. The changes of skin colour (yellowing) are caused by chlorophyll degradation. During fruit development and maturation chlorophyll breakdown is observed, which results in decreasing intensity of green coloration. The aim of the fiveyear study was to evaluate a fast and non-destructive method of determining the optimum harvest date of apples intended for long storage based on changes observed in the base skin colour. Apples of ‘Ligol’ and ‘Jonagored’ cultivars were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. On the last four or five sampling dates in all years of the study, apples were collected for cold storage. The storability of apples was evaluated after the same number of days of storage respectively to their harvest date. Storage efficiency was evaluated based on judgment that involved sensoric tests and checking of the incidence of diseases and disorders in apples, as well as on measurement of fruit mass loss and internal qualities (firmness, TSS, TA). From among the evaluated colour indicators L*, a*, b*, Hueab angle and chroma, changes in the base colour were best illustrated by the a* coordinate value and the Hueab angle value. Based on the evaluation of the quality of apples after storage, it can be stated that the apples had the best quality when the a* coordinate during harvest ranged between -13.5 and -15.5 for ‘Ligol’ and between -4.9 and -5.7 for ‘Jonagored’. The Hueab angle assumed a value between 107 and 109 for ‘Ligol’ and between 98 and 99 for ‘Jonagored’ during the optimum harvest date. Therefore, the a* coordinate and the Hueab angle can be used as indicators of harvest maturity.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of storage time and temperature on Poisson ratio of tomato fruit skin

100%
Kuna-Broniowska I., Gladyszewska B., Ciupak A.
International Agrophysics
|
2012
|
tom 26
|
nr 1
The results of studies investigating the effects of storage time and temperature on variations in Poisson ratio of the skin of two greenhouse tomato varieties – Admiro and Encore were presented. In the initial period of the study, Poisson ratio of the skin of tomato fruit cv. Admiro, stored at 13°C, varied between 0.7 and 0.8. After the successive 10 days of the experiment, it decreased to approximately 0.6 and was stabilized until the end of study. By contrast, the skin of tomatoes cv. Encore was characterized by lower values and lower variability of Poisson ratio in the range of 0.4 to 0.5 during storage. The examinations involving tomato fruit cv. Admiro stored at 21°C were completed after 12 days due to fruit softening and progressive difficulty with preparing analytical specimens. The value of Poisson ratio for both varieties stored at roomtemperature fluctuated throughout the experiment to approximate 0.5.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Metoda spektrofotometrycznego opisu barwy skorki owocu jabloni charakterystycznej odmiany

80%
Kuczynski A.
Acta Agrophysica
|
2000
|
tom 37
95-104
Ustalono regułę wyboru, charakterystycznego dla odmiany jabłoni, widma współczynnika odbicia skórki owocu. Pozwala to wykonać obiektywny opis pomologiczny barwy owoców przy pomocy parametrów trójchromatycznych L*, H* i C*. Właściwy wybór widma wymaga spełnienia warunków: wyrównane stężenie chlorofilu w skórce na obwodzie owocu i maksymalne stężenie antocyjanów na rumieńcu jabłka. Informacje o stężeniu barwników w skórce dojrzałego jabłka otrzymuje się z pasm absorpcji w widmie dyfuzyjnego współczynnika odbicia skórki.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Change in strength of tomato fruit skin during ripening process

80%
Ciupak A., Gladyszewska B., Dziki D.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2012
|
tom 12
|
nr 2
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Właściwości mechaniczne skórki owoców pomidora w różnych temperaturach przechowywania

71%
Ciupak A., Gladyszewska B.
Acta Agrophysica
|
2010
|
tom 15
|
nr 1[177]
W pracy zaprezentowano wyniki badań wpływu dwóch temperatur przechowywania (14ºC i 21ºC) na zmianę wybranych mechanicznych własności skórki owoców pomidora szklarniowego odmiany Admiro. Podczas składowania surowca w założonych warunkach temperaturowych wyznaczano wartości modułu Younga E i współczynnika Poissona v. Podstawę przeprowadzonych analiz stanowiły dane otrzymane podczas testów jednoosiowego rozciągania wypreparowanych próbek. Zaobserwowano wyraźne obniżenie wartości E po 8 dniach przechowywania dla owoców w temperaturze 14ºC. Wartości współczynnika Poissona v różniły się w zależności od temperatury przechowywania.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wlasciwosci mechaniczne skorki oraz wspolczynnik tarcia jablek odmiany Gala przechowywanych w roznych temperaturach

71%
Dobrzanski B., Rybczynski R., Puchalski C.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 83
59-69
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany parametrow barwy skorki jablek obitych przechowywanych w okresie obrotu handlowego

71%
Dobrzanski B., Rybczynski R., Puchalski C.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 83
71-82
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fizyczne aspekty pomiaru jedrnosci jablek

61%
Rybczynski R., Dobrzanski B.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 69
1-75
9

Zawartosc Na, K i Mg w jadalnych czesciach - w miazszu i skorce jablek odmian uprawianych amatorsko

61%
Kiczorowska B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
803-807
10

Poziomy insektycydow chloroorganicznych w skorkach i miazszu owocow cytrusowych w Polsce w latach 1996-1997

61%
Goralczyk K., Ludwicki J. K., Strucinski P., Czaja K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1999
|
tom 50
|
nr 1
25-31
Przedstawiono wyniki monitoringu insektycydów chloroorganicznych w owocach cytrusowych znajdujących się na rynku w Polsce. Badano poziomy tych związków zarówno w części jadalnej owocu, jak i w skórce.
11

Wpływ 1-MCP i warunków przechowywania na jakość jabłek odmiany Sampion

61%
Wozniak M., Tomala K., Grzymala U.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2009
|
tom 536
Badania rozpoczęto w sezonie przechowalniczym 2007/2008 na jabłkach z 10 sadów z różnych rejonów Polski. Reprezentatywne próbki jabłek zarówno traktowanych jak i nietraktowanych 1-MCP przechowywano przez 6 miesięcy w chłodni zwykłej (NA) oraz w kontrolowanej atmosferze (KA). Z upływem czasu obserwowano szybki spadek jędrności miąższu i po dwóch miesiącach przechowywania jabłka stawały się nadmiernie miękkie. Spadek ten postępował tylko nieznacznie wolniej w warunkach KA niż w NA. Mięknięcie jabłek poddanych działaniu 1-MCP w NA opóźniono o 2-4 miesiące, natomiast w KA przemiany te zatrzymano niemalże całkowicie. 1-MCP oraz warunki KA sprzyjały także wyższej kwasowości jabłek. Jednak owoce traktowane 1-MCP wykazywały niekorzystne zmiany w zagłębieniu szypułkowym. Uszkodzenia skórki w postaci ciemnobrązowych plam, wyraźnie odcinających się od zdrowej powierzchni, występowały częściej w NA niż w KA. Zagadnienie to stało się przedmiotem badań rozpoczętych we wrześniu 2008. Okazało się, że uszkodzenia powstają wówczas, gdy 1-MCP jest stosowany na jabłka nieschłodzone. Ryzyko uszkodzeń można wyeliminować poprzez schłodzenie owoców do 1,5-5°C przed użyciem 1-MCP, a następnie przez 4 tygodnie utrzymywanie temperatury na niskim i jednocześnie stałym poziomie. Oznacza to, że jabłka w trakcie 4 tygodni po poddaniu ich działaniu 1-MCP nie mogą być przedmiotem obrotu hurtowo-detalicznego. Później owoce można bezpiecznie skierować na rynek.
12

Fine structure of the fruit surface of seven apple cultivars

61%
Wojcik P., Dyki B., Cieslinski G.
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
|
1997
|
tom 05
|
nr 3-4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.