Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fotostabilnosc
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wodki kolorowe. Fotostabilnosc barwnika truskawek w wodkach

100%
Pizlo A., Pizlo H.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 01
17-19
The effect of light, pH and strength of vodkas on strawberry dyes stability was tested in this paper. Two genotypes of strawberries and five methods of pigment extraction were also investigated. Samples of vodka in colourless glass bottles of 0,1 L capacity were illuminated at illumination level of 6 klx during 22 days. The light decolouring effect was controlled by colorimetric method - extinction measurement at 370 and 510 nm wave length. It was stated, that following parameters effected the stability of strawberries dyes in experimental conditions: the genotype of strawberries, pH of vodka and the method of pigment extraction. The strength of vodka had no effect on dye stability
2

Zielony barwnik syntetyczny - dobor odcienia i fotostabilnosci w wodkach

70%
Pizlo A., Kogut B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 07-08
68-70
Zielone barwniki do przeprowadzonych badań otrzymano przez zmieszanie: indygotyny E 132 z tartrazyną E 102 lub żółcienią chinolinową E 104 oraz błękitu patentowego E 131 z tartrazyną lub żółcienią chinolinową. Celem badań była ocena wpływu światła, pH i mocy wódki na fotostabilność wymienionych mieszanek barwników. Próbki wódek z barwnikami byly naświetlane światłem sztucznym o natężeniu 7 klx w butelkach o pojemności 0,1 dm3 ze szkła sodowego bezbarwnego, przez ok 75 dni. Zmiany barwy mierzono za pomocą kolorymetru stosując filtr 610 nm. W wyniku badań stwierdzono, że obecność indygotyny w składzie barwnika zielonego miała negatywny wpływ na fotostabilność barwy. Podobnie niskie pH wódki i mala moc destabilizowały barwę. Zielony barwnik otrzymany z udziałem błękitu patentowego okazał się wyjątkowo trwały w warunkach doświadczeń.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.