Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: fitostanole

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Składniki bioaktywne w produktach funkcjonalnych i ich rola w żywieniu człowieka

100%

Oledzki R., Hristova A.

Nauki Inżynierskie i Technologie

2017

nr 1(24)

Rodzaj spożywanej żywności oraz sposób odżywiania mają istotny wpływ na rozwój psychofizyczny oraz funkcjonowanie organizmu człowieka. Rezultaty prowadzonych na świecie badań naukowych wskazują, że wiele nieodżywczych składników występujących w surowcach roślinnych i zwierzęcych ma istotny wpływ na szereg procesów zachodzących w organizmie człowieka, których prawidłowy przebieg jest niezbędnym warunkiem zachowania optymalnego stanu zdrowia. Wyniki obserwacji klinicznych potwierdzają wyraźny związek między spożywaniem określonego rodzaju pokarmów a ryzykiem występowania schorzeń cywilizacyjnych. Jak pokazują wyniki badań, odpowiednio dobrane do standardowo stosowanej diety żywnościowe produkty funkcjonalne mogą odgrywać istotną rolę w zakresie prawidłowego funkcjonowania organizmu. Celem niniejszej pracy jest przybliżenie informacji na temat właściwości i potencjalnych zastosowań składników bioaktywnych w produkcji funkcjonalnych produktów żywnościowych oraz ich roli w żywieniu człowieka.

Recepta na zly cholesterol. Coraz wiecej produktow zawiera sterole roslinne

100%

Tanska I.

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

2008

nr 04

28-29

Nowa zywnosc i nowe skladniki zywnosci. Regulacje prawne

100%

Stos K., Szponar L., Kunachowicz H., Bogusz W.

Przemysł Spożywczy

2007

tom 61

nr 04

8-11

Nową żywnością jest żywność i składniki żywności, które nie były powszechnie stosowane w żywieniu ludzi w krajach członkowskich Unii Europejskiej przed 15 maja 1997 r. Kwestie związane z nową żywnością reguluje rozporządzenie (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady z 27 stycznia 1997 r. dotyczące nowej żywności i nowych składników żywności. W artykule omówiono regulacje prawne dotyczące nowej żywności, zasady wprowadzania do obrotu, znakowania oraz przedstawiono charakterystyką wybranych nowych składników żywności.

Ograniczanie wyników

1 Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

1 Nauki Inżynierskie i Technologie

1 Przemysł Spożywczy

1 Bogusz W.

1 Hristova A.

1 Kunachowicz H.

1 Oledzki R.

1 Stos K.

1 Szponar L.

1 Tanska I.

1 2017

1 2008

1 2007

Wyniki wyszukiwania

Składniki bioaktywne w produktach funkcjonalnych i ich rola w żywieniu człowieka

Recepta na zly cholesterol. Coraz wiecej produktow zawiera sterole roslinne

Nowa zywnosc i nowe skladniki zywnosci. Regulacje prawne