Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fermentation activity
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium

100%
Lipinska E., Blazejak S., Piwowarek K., Koczon P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2019
|
tom 596
2

Effect of metal ions on the selected characteristics of baker's yeast Saccharomyces cerevisiae

100%
Tuszynski T.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2001
|
tom 10
|
nr 2
The present study investigated the effect of Ca2+, Mg2+, Zn2+, Mn2+, Co2+ and Cu2+ on protein and trehalose synthesis, fermentation activity and biomass yield in two strains of baker's yeast Saccharomyces cerevisiae cultured on synthetic Rose's medium. The experiments showed an increase in trehalose content (by 15-60%) and fermentation activity (by 20-50%) in yeast cultured on the medium supplemented with Mg2+, Zn2+ and Mn2+. Ion pairs, and especially Zn2+ and Mn2+, exerted positive synergistic action on fermentation activity and volume of trehalose synthesis. The addition of Mn2+ or Zn2+ (10-20 µM) to the medium reduced negative effects of the increased concentrations of Cu2+ and Co2+ on the cells of the tested yeast.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of substrate feeding on the physiological characteristics and the trehalose content in Saccharomyces cerevisiae

100%
Szopa J. S., Zwolinski G., Kowal K., Kunicka A., Dobrowolska I.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1992
|
tom 01
|
nr 2
4

Wspolna hodowla stacjonarna bakterii fermentacji mlekowej i propionowej

70%
Rymaszewski J., Cichosz G., Kujawski M., Kornacki M.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1995
|
tom 27
51-60
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.