W artykule przedstawiono badania nad genetyczną modyfikacją piekarskiego szczepu drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisiae, polegającą na nadaniu cechy killerowej przy wykorzystaniu metody elektrofuzji protoplastów. Metoda ta pozwoliła na uzyskanie 7 nowych szczepów drożdży piekarskich z gatunku Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych o fenotyp killerowy.